楚靈婉笑,捏了捏她肉嘟嘟的臉頰,“有的是活兒讓你幹,你別叫累就行了。”
“我很能吃苦的,婉婉,這是不是你說的那個農家樂?”
“不是,農家樂現在開業不行,掙不到錢。這幾個村口的店鋪還不夠多,人氣也還不夠旺,村裏的風景也還在打造中,現在開業留不住人。”
“那我們這個地方做什麽?罐頭作坊的橘子皮為何都放在這邊了?”
“這是作坊。橘子皮後麵你就知道了。”楚靈婉微微一笑,招呼著大家聚攏,開始安排工作,“幾個嬸子你們在外麵等一下。稍後木盆木桶送來了,洗幹淨備用。豬肉送來後,你們把肉拭幹水分放好備用。”
“是。”
“花花,你跟我來。”
春花屁顛屁顛地跟在婉婉的後麵進入灶房。
這個小作坊不大,有一個大大的灶房,另外還有三間屋子,屋子和常住人的房屋有區別,這裏麵沒有任何的家具,一人多高的頭頂上做了很多排架子。
灶房楚靈婉昨晚來過,從空間裏放了不少物品在這裏的案板上。
“燒火。”
“好勒!”
楚靈婉隻要一發話,春花就迫不及待地行動了起來,她對婉婉的話百分之百的服從。總覺得隻要是婉婉的吩咐,絕不會有錯,就是有莫名的信任感。
洗淨鐵鍋,花花的火也燒起來了。
“花花,你來看著,下次就是你來做的。”楚靈婉等人到了跟前,她灶台後麵的案板上的陶罐抱了過來,解開封口,全部倒入鍋裏。
春花瞪大眼,“這麽多鹽,我們是要做什麽?”
“臘肉。”楚靈婉繼續倒第二罐,第三罐,“你來翻炒。”
春花立刻卷起袖子開幹。
“這些個罐子裏是桂皮、香葉、八角、丁香、小茴香,碎花椒,幹辣椒倒入一起翻炒。”楚靈婉說罷,分別各取了些放進鍋裏。
“婉婉,這要炒多久?”
“食鹽微微發黃即可。”
香味彌漫在整個屋裏,春花那張肉嘟嘟的臉笑得眉眼彎彎,“婉婉,好香啊!要不是覺得齁,我都想嚐嚐。”
“我不介意。”楚靈婉打趣她,“每一道菜你都嚐嚐,保準長成一個大胖子。快起鍋,糊了這鍋料就費了。”
春花也顧不上回嘴了,趕緊將炒好的香料鏟到木盆中。
楚靈婉走到窗前,看著院子中忙碌搬貨的村民,心裏盤算了一下,“花花你再炒兩鍋,這個月暫時就做這麽點,等下個月天氣徹底冷了下來,我們再多做些。現在這個季節,做臘肉稍早了些。”
“好。”
這天氣雖說已經立了冬,其實還算不上寒冷的天氣,臘肉臘肉,自然是臘月做的肉。喵喵尒説
現在做臘肉是稍早了一丟丟。
不過她接下來又會離開村裏一段時間,一走肯定又是半個月,一個月左右。到時候可能顧不上這裏。
今年整個益州都沒有什麽家禽,連她自己的養豬場今年的豬都沒辦法出欄,此時的肉稀缺至極。
臘肉今年必須做很多很多,反正都是她空間冰箱裏不要錢的肉。冷凍肉解凍後做臘肉是會影響口感,可現在也隻能這樣將就了。災民安了家,有了糧食,估計也會少量的買點肉準備過年。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>