第518章

“請問，您這酒樓是要廚師嗎？”那人問道，模樣有些瑟縮。 棠鯉看向他，迅速審視了一遍，露出一抹笑：“是啊。” “我可以試試嗎？”那人問道，“那個，我叫馬承。” 他說出自己名字的時候，小心翼翼地看了棠鯉一眼。 “可以，我要看你的刀工，然後再做一道你的拿菜。”棠鯉道。 馬承跟著棠鯉進了後廚。 後廚擺放著一些基礎的食材，收拾得幹幹淨淨。 “這裏的食材你隨便挑。”棠鯉道。 馬承點了點頭。 馬承並未立即動，而是了解了一下廚房裏都有什麽食材和調味料，了解完之後，才動起來。 馬承並未想做什麽複雜的菜，而是決定清炒了一個蒲瓜。 隻見他取出蒲瓜，洗幹淨後，放在砧板上，拿起刀…… 他在拿起刀的瞬間，整個人的氣質都變了，不是之前的畏畏縮縮，整個人都有光彩許多。 他耍刀的動作很利落，將蒲瓜切成一片一片的，那蒲瓜幾乎是均勻的厚度。 馬承自己燒的火，待到鍋熱後，馬承便往鍋裏倒入油，等油熱後，他便將切好的蒲瓜放了進去。 不一會兒，一陣香味飄到了棠鯉的鼻。 又過了一會兒，菜炒好了，棠鯉嚐了一口。 這清炒蒲瓜，看似簡單的一道菜，但是被馬承做得很嫩，滑溜溜的，很好入口。 好的廚師，其實簡單的一道菜就能展示廚藝。 在棠鯉品嚐的時候，馬承緊張地看著她，等著她給出結果。 棠鯉點了點頭：“不錯。” 馬承頓時一喜。 “你有哪些拿菜？”棠鯉問道。 馬承報了一遍自己擅長的菜。 棠鯉點了點頭。 “你明日就來酒樓吧，我們一起擬定菜單，我再幫你選幾個幫廚。”棠鯉道。 這就是要他了！ 馬承眼睛頓時一亮，太好了！ 馬承對著棠鯉千恩萬謝，把廚房收拾好了，便歡歡喜喜地離開了。 太好了，他終於找到事情做了！他得回去把這件事告訴媳婦和孩子！ 棠鯉招到滿意的廚師，也鬆了一口氣。 等她和馬承一起把菜單確定，就可以開業了。 翌日一早。 棠鯉剛到酒樓門口，就看到一人已經等在那裏，正是馬承。 馬承今天應該特意收拾了一番，衣服整潔，胡子刮得幹幹淨淨，頭發也收拾得很幹淨。 棠鯉想要做好口碑，後廚的衛生一定要好，所以，棠鯉看著他這一舉動，還是挺滿意的。 棠鯉帶著馬承進了酒樓，兩人一起敲定了菜單。 酒樓，酒很重要，所以這菜單裏必不可少的是下酒菜。 然後，就是特色菜。 棠鯉從自己的拿菜裏，選出幾個特色菜。 “掌櫃的，這鮮米酒魚是什麽？”馬承忍不住問道。 掌櫃的寫下的這幾個菜，他一個都沒見過啊，有些忐忑。 “待會兒我教你。”棠鯉道。 馬承看著掌櫃的，心暗自吃驚，他隻覺得這是個漂亮的姑娘，氣質溫婉，舉投足之間大家閨秀的氣質。她開酒樓，就讓人覺得很反差了，難想象她下廚的模樣。 等到棠鯉展示廚藝的時候，馬承才知道什麽叫人不可貌相。 掌櫃的廚藝明顯在他之上啊！ 馬承的性格有些畏縮，和棠鯉說話的時候，也是小心翼翼的，但是一到廚藝上，他的話頓時變得多了起來，問了棠鯉許多問題。