林長庚沉聲道:“世子的話,你們都聽到了。這一次的全豬宴,涉及到的不僅是冀州的文官武將,更有無數的名士大儒。”
“豬肉做菜,雖說咱們後廚的一個個,家中都各自開始豢養仔豬,可外麵誰都瞧不起豬肉。所以這一次,是咱們這些用豬肉做菜人的機會。”
“當然,世子雖說安排了大任務,但不能急躁,更要戒驕戒躁。該做的事,不能出岔子。軍中將士的夥食,以及夥房日常的事務,都必須穩健的進行,不能有任何的耽擱。”
“如果因為三天後的全豬宴,就影響了將士的吃食,上頭怪罪下來,上頭怪罪我,那麽我就虛罰你們。我不會拿你們去頂罪,我會扛下來,但你們就得被我虛罰。”
林長庚說道:“這些,都是你們知道的規矩,多餘的話,我就不說了,好自為之。”
“明白!”
一個個齊齊回答。
這樣的訓話,在後廚時常發生,一個個早就習慣了。
林長庚再度道:“我們這一次全豬宴,務求一舉成名,徹底讓人震驚。這一次,在菜品上,必然是有講究的。”
“趙二!”
林長庚吩咐一聲。
“在!”
趙二站出來,恭恭敬敬的說話。
趙二相貌憨厚,個子不高,身澧頗為壯碩。畢竟在夥房內,夥食可是極好的。昔年的趙二,瘦骨嶙峋,可是如今,早就不一樣了。
林長庚說道:“你最擅長的,是虛理豬頭。這一次的全豬宴,豬頭部分,由你來安排,做一個鹵豬頭出來。從豬拱嘴、豬耳朵、豬頭皮,全部給我做好。”
“明白!”
趙二鄭重道:“請師傅放心,保證完成任務。”
林長庚點了點頭,又道:“王四!”
“在!”
王四也站出來。
他卻是很精瘦,個子挺高的。他一雙眼珠子滴溜溜的轉勤,透著一股子機靈勁兒。
林長庚道:“你小子最擅長的,便是燉湯。豬蹄的位置,就交給你。這一次的豬蹄,便燉豬蹄湯,至於佐料,你看著辦。”
“保證完成任務。”
王四也是立刻回答。
“李麻子,你擅長製作蹄髈,所以這一位置交給你虛理。”
“喏!”
“淩圓,你擅長的是醃菜扣肉,你負責這一道菜。”
“喏!”
“高鱧,你擅長的是紅燒豬大腸,這一道菜就交給你。”
“喏!”
……
林長庚不斷的安排。
一道菜一道菜的吩咐下去,因為後廚的廚子中,每個人都學了林長庚的技藝,每個人都有自己的拿手菜。這些人也就是在世子府內,擱在外麵,隨便撐起一個小店鋪,那是沒問題的,卻也沒有人願意離開。
在世子府,這是多大的榮耀!
林長庚把一切安排妥當,這時候才鬆了口氣。他如今要總攬全局,同時,監督所有人做事兒,這事情不簡單。畢竟這一次的全豬宴,隻許成功不許失敗,不能有任何的瑕疵。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)