現在一點多,剛過了人流高峰期,麵館內人不算多。
門前,支著一口大鐵鍋,乳白色的麵湯咕嘟咕嘟冒著泡,一個赤裸著上身的大胖子,拿起一塊麵團,啪的一聲,甩在光禿禿的腦門上,手中的削刀飛舞,一條接一條的麵飛進鍋內。
“貴客兩位!”
大胖子在削麵之餘,一聲吆喝。
“兩大碗刀削麵,不加辣椒!”
蕭準和李老棍子一起吃過飯,知道這老頭跟自己一樣,不喜歡吃辣。
“好嘞!”
大胖子吆喝著。
兩人落座,蕭準抽出一根煙,在鼻端嗅來嗅去。至於李老棍子則抽出一根牙簽,捅著冒臭氣的牙縫。
麵館內貼著一些宣傳畫冊,都是介紹山西刀削麵悠久曆史的,也沒啥可看的。
不過,城西每家麵館都掛著一條白毛巾,就像敬菩薩一樣掛在高處敬著。
這家也不例外。
白毛巾代表著一種傳承。
說明著一種關係。
店主人是白爺的徒弟!
城西幾乎所有的麵食館,或者說隻要跟麵食有關的飯館,幾乎全都是白爺的徒弟。
這位白爺傳聞出生在陝西,總喜愛裹一個白洋布毛巾,一手作掛麵的功夫出神入化。
而且,為人極其仗義,桃李滿天下。
就算跟他鬥了幾十年的王二麻子,見了這位陝西老漢都要行個禮,叫聲白爺!
“刀削麵兩碗!”
兩碗熱騰騰的麵條端了上來,白麵條配綠菜葉,清湯寡水,隻有幾滴油花。
對於現在日子好,吃慣了油膩的城市人來說,這種單純憑借寡淡麵條撐起來的百年美味,別具一格。
“師父?”
突然一聲驚呼,大胖毛巾一抹汗水,忙掀開門簾,恭敬的將一個老漢讓了進來。
老漢五六十歲年紀,裹著白洋布手巾,腰間別著一杆大煙袋,穿著靑布緞子鞋,白襪子,笑容可掬的走了進來。
他揮了揮手,道:“你忙去!你忙去!”
“好!好!”
大胖子喜的忙去和麵,他要給師父弄一碗地道的刀削麵,讓師父嚐嚐自己的手藝。
這位老漢,不用說,就是傳說中的白爺,從他腰間綁著白洋布腰帶就能看出一二。
不過,讓蕭準有些想不到的是,他的身後竟然跟著老管家。
沒錯!
李老棍子家的老管家!
而且,老管家和這位威名赫赫的白爺在一起,不卑不亢,隱隱有平起平坐的態勢。
蕭準看向李老棍子,帶著問詢。
啥意思?
這老管家好像跟白爺是舊識啊?
而且,從言語中,蕭準甚至聽見白爺叫老管家一聲師哥!
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