第一百九十六章荷葉糯米雞
“等你想出來了，咱們再研究個七八天，到時候還來不來得及參賽啊！”小秀才叫苦不迭。
她兩手一攤，表示自己也沒有辦法。
“要不，咱們做粽子吧，我跟春紅商量過了，這幾天咱們把這雙拚粽的餡料重新調整一下，再參加比賽……”
做粽子，她一愣，隨即意識到美食節結束後，端午節也快來了，這主意明顯是奔著端午節來的。
段小恒在一旁不斷勸說著這粽子深受居民們喜歡，這兩年來一直是他們大大大酒樓最經典的招牌食物之一。
蘇芷沅聽他嘮叨著什麽好吃又方便，換個餡料什麽的，腦子裏忽然靈光一閃——
“我想到了！”她驚喜的嚷道。
“你想到了，你想到什麽啦！”小秀才也是一連驚喜的看著她。
“接下來咱們繼續做雞！”她斬釘截鐵的說道。
“又是雞？”段小恒痛苦的用手捂住了臉，哀嚎了起來：“第一輪比賽已經做過雞了，這一次咱們還能做得更加好吃嗎？”
她卻嘿嘿一笑。...
將上好的糯米，泡軟洗淨，加入少量油鹽攪拌均勻，蒸一會兒。
將雞肉剔除骨頭，切成小塊，加入各種調料，略微醃製，再與切絲的香菇、紅棗、生薑攪拌在一塊兒，用放涼的糯米飯裹住，握成飯團狀，最後再用泡軟的幹荷葉包好，放到蒸籠裏繼續蒸……
在她的指導下，春紅終於遲遲將那蒸好的荷葉糯米雞端了出來。
大夥兒都遲疑的看著灰撲撲的荷葉包著的糯米雞，最後段小恒率先舉起一個剝了開來，那灰色的荷葉才剝開，裏麵的熱氣伴隨著一股荷葉的清香不住的往外竄，勾得人胃口打開。
其餘人也紛紛抓起荷葉包，剝了起來，小秀才一邊吃一邊喊道：“唔，真好吃，而且是跟炸雞不一樣的好吃，嗯，跟粽子味道也相差好多啊……”
她也剝了一個，入口微燙，糯米的香糯，雞肉的鮮滑、香菇獨有的香氣，紅棗的甘甜以及荷葉的清香融合滲透在一起，叫人忍不住吃了一口又一口。
一開始廚房裏還有人讚歎一兩句，最後隻剩下了安靜的咀嚼聲了。
“這麽好吃，掌櫃的居然不早說！”因為是讓春紅臨時做的，所以包起來的糯米雞個頭也不大，段小恒吃完了還忍不住看了看空蕩蕩的盤子，不無遺憾的說道。
“吃你的吧，老娘能想起來已經不錯了，哦，你的吃完啦，沒得吃，哈哈哈哈……”蘇芷沅又忍不住幸災樂禍了一番。
這荷葉雞一出，其他人再也沒有什麽意見了。
雖然都是雞肉，但口感跟炸雞薯條完全不同。
而雖然都是用葉子包著，糯米填餡，味道也跟粽子不一樣。
兩位大廚一邊吃著，一邊說以後再加入哪幾位食材，味道可能更鮮美，大家夥一時又都重拾了信心，相信隻要這東西處理得好，肯定會在比賽中一鳴驚人的。
“老板娘要是早幾天想出來，咱們還能多幾天琢磨改進的時間呢……”小秀才不免遺憾的說，成功的收獲了蘇芷沅白眼幾枚。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>