濟南菜以清香、鮮嫩、味純著稱，一菜一味，百菜不重。大明湖飯店特色風味菜肴有奶湯蒲菜、布袋雞、香酥雞、鬆鼠魚、幹燒鯽魚、炒蝦仁、九轉大腸等。現在去賞荷，還可以吃到大明湖的鮮魚及以特產蒲菜、茭白、嫩藕為原料的佳肴，別有一番清香滋味。
安徽潛山雪湖：花似白雪藕節節
位於安徽潛山縣城內的雪湖之中遍生白蓮花。花開時節，宛如下了一場晶瑩的瑞雪，故而將湖取名為“雪湖”。
湖中的荷蓮不但花潔，而且藕好。此藕節短色白，脆嫩香甜，生食尤佳。傳說明代開國皇帝朱元璋在品嚐了雪湖藕後，讚不絕口。清乾隆皇帝南巡時食用了雪湖藕後也誇其名不虛傳，被列為安徽的貢品。夏日你若有機會到那兒觀賞一下潔白的蓮花，品嚐一下貢品藕不也是大飽口福嗎？
我國賞荷勝地還有湖南洞庭湖、揚州瘦西湖、河北白洋澱、承德避暑山莊、廣東肇慶七星岩、台灣台南縣白河鎮等處。在這些地方，您都可以看到荷花的芳容。
以荷花為市花的城市
20世紀80年代以來，中國許多城市為適應兩個文明建設的需要，相繼開展了市花的評選活動，先後推舉荷花為市花的城市有山東濟南市、濟寧市、湖北孝感市、洪湖市、河南許昌市、廣東肇慶市、江西九江市等7市。90年代澳門回歸前製定特區的區旗、區徽，也選用荷花為圖案。這是因為這些城市和特區的曆史淵源，民風習俗、情操陶冶與荷花息息相關。盡管他們遙隔數千裏，發展的道路各異，然而，人們對荷花的喜愛心態卻一脈相承，隻是情韻各異。
山東濟南市：1987年8月18日（陰曆：六月二十四），荷花被譽為濟南市“市花”，此後每年都舉辦荷花節。大明湖更是煥發了生機：垂柳披拂，荷花掩映，一派生機勃勃的景象。
山東濟寧市：濟寧市荷花栽培約有二千年的曆史。現今濟寧市的荷花新品種已達六十餘種。
河南許昌市：20世紀80年代荷花被譽為許昌市“市花”，更促進了荷花文化的繁榮發展。
湖北孝感市：自古以來孝感城野荷遍地，尤以城西蓮花湖為最盛。今日孝感市區便是蓮花池之一隅。湖邊有“荷花墩”，城內有荷花池，“泮沼荷香”已成為孝感八景之一。
湖北洪湖市：以洪湖聞名的湖北洪湖市，水域麵積758平方公裏，荷花到處盛開，使之成為荷花的海洋。1987年，洪湖撤縣立市，1991年市人大通過決定以荷花為“市花”。
廣東肇慶市：種植荷花近千年的廣東肇慶市，以瀝湖七星湖的荷花最為著名。已成為肇慶人民最喜愛的花卉之一。
江西九江市：市花定為“荷花”，荷花因為“迎驕陽而不畏，出淤泥而不染”的高尚品質成為聖潔代表，友誼象征和使者。荷花，又名蓮花，與九江淵源頗深，山有蓮花峰，洞有蓮花洞，佳作有《愛蓮說》，廟有蓮花驛寺，池有蓮花池。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)