據西漢劉歆《西京雜記》載：“菊花舒時並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒。”菊花種類很多，可供食用的甘菊或白花菊，用來釀酒，清新可口。九月花開時，用菊花煮汁同曲米釀酒，到了明年九月九日取飲，可以辟不祥。《太清諸草木方》記載：“九月九日采菊花與茯苓、鬆柏脂，丸服之，令人不老。”曹丕曾作書讚菊花可以“輔體延年”。鴉片戰爭初期，民族英雄關天培任廣州水師提督時，曾親手繪過一幅《延齡瑞菊圖》，祝賀遠在故鄉的老母八十壽辰，林則徐、鄧廷楨兩人都題詩其上，菊花酒能治頭風明目，平肝清熱，去瘺痹。古時人們認為久服能延年益壽，是我國古代民間最實用的著名藥酒。
賞菊也是重陽的節目之一。在魏武帝寫給鍾繇的書信裏就說：“九月九日，草木遍枯，而菊芬然獨秀，今奉一束。”可見三國時代，已有君王在重陽節賜臣下菊花而簪之的習俗。
重陽佳節，清秋氣爽，風霜高潔，正是菊花盛開的時節。此時賞菊飲酒，吟詩作賦，別有一番情趣。談到賞菊，人們自然會聯想到陶淵明，陶淵明最愛菊花，菊花含曜吐芬，傲睨風霜，天姿高潔，陶淵明生活在晉宋易代的亂世，不滿當時朝政官吏的腐敗，自比菊花的傲潔，辭去官職，寫了有名的《歸去來辭》，回到家鄉隱居。耕作之餘，陶淵明在宅旁東籬邊種了許多菊花，朝夕觀賞：“采菊東籬下，悠然見南山。”陶淵明嗜酒，可是因為家貧，時常缺酒。一年重陽，正是菊花盛開的時候，陶淵明在籬邊賞菊，沒有酒喝，遺憾不能一醉方休，隻得采了一把菊花在手裏，且嗅且嚼，以菊代酒。後來是江州刺史王弘差人給他送酒來。陶淵明方得對菊暢飲。陶淵明房前的大菊圃，每逢秋日花開之時，附近的鄉鄰常到他家作客賞菊。走時，他都采菊相送。他曾夢想菊花都能在九月九日這天開，詩道：“菊花如我心，九月九日開。客人知我意，重陽一同來。”不料此後，每年九月九日，菊花真的一齊盛開了。親朋詩友都爭相來觀看，讚譽菊花有情，不負陶公載培。親友們相約，年年重陽一同來賞菊，稱陶公的滿園菊花為“重陽菊”。
舊日，每逢重陽有插菊的習俗，不少人在自家的庭院中堆疊菊山，飲酒賞花作樂。唐《輦下歲時記》裏載：“長安宮掖在九月九日爭插菊花。”這種情形在民間也很普遍，大詩人杜牧就在《九日齊山登高》一詩裏說：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。”
人們愛菊、賞菊、讚菊，曆代文人墨客詠菊抒懷的名篇佳作傳誦人口。王勃的“九月重陽節，開門見菊花”；孟浩然的“待到重陽日，還來就菊花”；白居易的《重陽席上賦白菊》詩：“滿園花菊鬱金黃，中有孤叢色似霜。還似今朝歌酒席，白頭翁入少年場。”杜甫於風燭殘年，賞菊興致不減，最後一次重陽賞菊，一連賦詩五首，寫下著名的《登高》一詩。還有黃巢的《菊花》詩：“待到秋來九月八，我花開後百花殺。衝天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。”英雄氣概衝天。
九月是菊花盛開之時，故有“菊月”之稱。宋代，有的酒店客棧在此期間，用各色菊花紮成一座座花門。讓酒客來賓從門下出入，飲完酒離席出門時，還可以摘一技菊花插在帽簷上。清代，有的地方還舉辦盛大的菊花宴、菊花會。直至今日，每逢重陽節，全國各大城市還舉辦大型的菊花展和遊園娛樂活動，便是這種風俗的繼承和發展。
東晉大詩人陶淵明，名潛，字元亮，私諡靖節，潯陽柴桑（今江西九江）人。他是我國曆史上第一個愛菊成癖的文學家，他所愛的菊，名叫九華菊，白瓣黃心，花朵大，有清香。陶詩中有記載。這個品種現在已無法考核了。盡管他的作品中未見有專門描寫菊花的詩文，但世人都稱頌陶淵明為菊花神。如他的《和郭主簿》詩，其中有四句提到菊花：
芳菊開林躍，青鬆冠岩列。
懷此貞秀姿，卓為霜下傑。
《紅樓夢》中《詠菊》：“一從陶令評章後，千古高風說到今。”陶令評章就是指的這首詩。此詩起了一錘定音的作用，故能千古高風說到今，使菊花成為堅貞卓絕，高風亮節的代名詞，鼓舞著人民積極向上。菊花之所以對後人產生教育作用，還因為菊花神陶淵明的德行感人。
陶淵明為陶侃曾孫，任彭澤令時，上麵派來督郵視察，按官禮，縣令要整冠來帶迎接他。督郵未到前兩天，陶淵明便知道了。陶對妻說：“這次要來視察的督郵，我早認識，是個專門欺上壓下，拍馬逢迎，又無知識的鄉裏小人。我能為五鬥米俸祿，對這樣的人折腰（行禮）嗎？”第二天他把官印封好，官服留下，和妻子乘船離彭澤，結束了十三年仕途生活，回到田園，詠唱起“采菊東籬下，悠然見南山。”“秋菊有佳色，裛露掇其英”等的賞菊詩句來。
一天，陶家門前忽然來了一大隊人馬，原來是新上任的江州刺史檀道濟，來看望陶淵明。陶已年過六十，長期營養不良，勞動過度，已病倒在床。檀對陶說：“先生是江州有名詩人，想不到如此窘迫，這是江州父母官未能關心，真有愧於心。”陶淵明淡淡一笑說：“江州百姓。有幾個能過上好日子呢？”檀道濟不作理會，繼續說：“聽說賢德之人，世道不好就隱居，當今皇帝英明，四海歸心，朝廷三次請你做著作郎，你何必在這裏過苦日子呢！”陶說：“古人有言，不戚戚（注：憂慮）於貧賤，不汲汲（注：追求）於富貴，我不過格守古人遺訓罷了。”交談好久，知陶絕不出山，便吩咐隨從把酒，醃肉拿上，“區區小意，請先生留下。”陶堅請帶回去。檀強忍怒氣說：“既然先生潔身自守，也就不勉強了。我們走吧！”就在這一年，陶淵明終因貧病交迫去世，卒年六十三歲。著作有《陶淵明集》，現存詩120多篇，散文中《桃花源記》，標誌著他思想發展的新的高度。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>