龍海水仙花具有主鱗莖肥碩，側鱗莖勻稱，箭多花繁（每鱗莖能抽花5～9箭，多的達15箭，每箭開花5～11朵，是世界公認的多花水仙），色美香鬱，優雅多姿的特點，為水仙花愛好者“據形授意”雕刻培育各種水仙雕刻造型盆景，提供理想花頭。漳州水仙花雕刻技藝，在清代已聞名國內外。水仙雕刻分為動物、植物、人物形態以及風景、器具等九大類百餘種造型。千姿百態，維妙維肖，妙趣橫生。近30年來，漳州花農和廣大水仙花雕刻愛好者，繼承民間傳統技藝，並通過舉辦花展、競賽評比、不斷提高、創新，創造出不少造型，先後在香港、澳門、新加坡和北京、上海、廣州、深圳等城市舉辦花展，受到人們讚賞，提高了水仙花觀賞價值。
水仙花素潔清雅，超凡大群，她那“含香體素欲傾城”的香姿，“不許淤泥侵皓素”的品格，“不怕曉寒侵”精神和隻憑一勺水，到處生根發芽，迎春開放，而深受人們喜愛，視為吉祥如意、和平友好的象征，千家萬戶不可或缺的“歲朝清供”的珍品。難怪清朝康熙皇帝也不禁賦詩稱讚曰：翠帔緗冠白玉珈，清姿終不汙泥沙。騷人空自吟芳芷，未識淩波第一花。
1959年開始，漳州水仙花，登上中南海、人民大會堂、釣魚台國賓館的廳堂茶幾，成為國家大型慶典活動、國家領導人接見外賓的迎春花、迎賓花。改革開放以來，漳州、龍海通過花展、花節、新聞傳播等形式，使漳州水仙更加四海馳名。1981年5月中央新聞電影製片廠到龍海攝製《淩波仙子》紀錄片，在全國播映；同年冬，龍海縣首次在香港海洋公園、北京北海公園同時舉辦福建漳州水仙花展，向廣大水仙花愛好者展視和傳播水仙花雕刻造型藝術，被譽為“有性命的藝術珍品”，轟動京港，盛況空前，蔡阪花農張北山大展覽現場和香港電視台表演水仙花雕刻技藝，被香港多家報刊譽為水仙花雕刻大師。1985年中國南極考察隊攜帶的漳州水仙花，在南極中國城站，傲然盛放、飄芳吐豔。1990年漳州舉辦水仙花雕刻藝術大獎賽，參賽展品1500件。同年，中國郵票發行公司設計師萬維生為漳州創作T147《水仙花》紀念郵票5枚發行全國。1991年1月，中國花卉協會，國家旅遊局、漳州市人民政府聯合舉辦“漳州·中國水仙花節”。2002年漳州水仙花獲福建省首批通過“原產地標記”注冊產品。2002年11月中國人民銀行發行第五套人民幣“五角硬幣”上雕鏤有水仙花，“5元紙幣”防偽標誌中有水仙花水印。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)