主持人：“剛才在台下的時候，我和您聊天，您說今天要講一個不一樣的中醫知識，我問您，您還賣關子，現在是不是能公布答案了呢。”
陸朝顏：“嗯，今天不講中醫醫術，講中醫養生，講藥膳。”
主持人：“藥膳？是用中藥製作膳食的意思嗎？”
陸朝顏：“這麽說並不準確，應該說是以藥材和食材為原料，經過烹飪加工，製作成一種具有食療作用的膳食。它是傳統的中醫醫術與傳統的烹調相互融合的產物，既藥食同源之理。”
主持人：“聽起來藥膳這門學問和中醫一樣源遠流長呢，那麽還請陸大夫跟我們聊聊藥膳的起源。”
陸朝顏：“藥膳的起源，和中醫的起源一樣，最早可以追溯到上古時代，人們在尋找食物的過程中，經過長期的不斷摸索，逐漸分清了藥物和食物，將有治療作用的動植物與礦物歸於藥物，將能果腹充饑，有益身體的動植物歸於食物，中藥由此起源，人們對食物的認識也由此產生。
由此也可見，藥物和食物的來源一樣，這就是藥食同源，而利用食物的不同性能和功效來更好地保持和增強人體健康，就形成了中醫藥學中的一種獨特治療方法，被稱為食療，也叫藥膳。
古時候的藥膳師地位甚至比大夫還高，畢竟隻有富貴人家才請得起藥膳師，尤其是在皇宮裏，隻有皇帝和品階高的嬪妃才能有專門的藥膳師為他們保養身體……”
藥膳一門被陸朝顏娓娓道來，中間夾雜著主持人的提問，兩人用這種一問一答的方式把什麽是藥膳講的清清楚楚，明明白白。
“說了這麽多，大家可能都想讓陸大夫傳授幾道藥膳，陸大夫，您就給大家說說，有沒有一些簡單的，在家就能自己做的藥膳呢。”主持人問道。
“藥膳其實非常簡單，並不難做，通俗點說，就是在食材中添加藥材，隻需要控製好藥材的量就行了。現在是冬季，我就說一道最簡單的黑米黨參山楂粥吧。”陸朝顏說道。
主持人：“我們洗耳恭聽。”
陸朝顏：“準備黨參15克，山楂10克，黑米100克。黨參切片，山楂去核，和黑米一起入鍋，用大火煮沸之後轉小火，燉50分鍾就可以吃了。”
主持人：“聽起來很簡單的樣子，晚上回家我就試試。不過這道藥膳有什麽功效呢？”
陸朝顏：“我們常說三九補一冬，來年無病痛，因此大家都習慣冬天進補，但如果進補不當，或者鍛煉不足的話，滋補的東西吃多了就會出現積食，消化不良等問題。這就需要開胃行氣，消食化滯的山楂了。山楂既是藥物又是食物，不僅好吃，還具有降血脂，血壓，強心，抗心律不齊等作用。而黑米可以抗衰老，預防動脈硬化，降低患心腦血管疾病的風險。”
主持人：“哇，沒想到黑米和山楂這種日常的食物還有這樣的功效呢。真是受益匪淺，陸大夫，你再多教大家幾道日常的藥膳唄，我們也趁著機會偷偷師。”
陸朝顏：“好的……”
主持人和陸朝顏配合默契，一問一答，編導通過機器觀看著，第N次為自己的機智點讚，當初要不是自己看重這個節目有發展潛力，跟台裏立了軍令狀來做這個節目，現在自己在台裏的地位還不能如此穩固呢。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)