默認冷灰
24號文字
方正啟體

第184章 豆腐西施有秘方(1/2)

作者:東山起字數:4486更新時間:2018-10-11 07:20:31

    趙鐵柱連連說:“這機器製作的豆腐因為是電磨,磨得非常精細,所以比傳統石磨要占優勢。不過我覺得和嫂子的豆腐相比,少了一種味兒。”

    趙鐵柱這麽一提醒,楊雪蓮立即明白是怎麽回事,連忙說:“嫂子的豆腐其實就是點漿和機器不一樣。”

    趙鐵柱連忙問:“嫂子,機器點漿用石膏,你的點漿用什麽呢?”

    楊雪蓮說:“嫂子的祖傳秘方可不能對外人說,不過嫂子相信你,嫂子就說了吧!你跟嫂子去後院。”

    楊雪蓮邊說邊帶著趙鐵柱往自家後院走去,很快將趙鐵柱帶到了一處竹林裏。趙鐵柱納悶,嫂子帶自己進竹林幹嘛。但很快他發現,這竹林裏有一小塊地兒栽種了一種很奇特的野草。這野草上結滿了紅紅的果實,這果實很像燈籠。

    趙鐵柱頭腦中浮現出《神農百草經》,立時裏麵的各種藥草曆曆在目。很快,趙鐵柱就認出了這野草的名字,大聲說:“嫂子,這是燈籠草,俗名叫酸漿,你是用酸漿點漿?”

    楊雪蓮真想不到趙鐵柱一眼就認出了自己種的藥草,連忙高興地點頭說:“這是祖傳的經驗,用這個點漿做成的豆腐色白、嫩軟、韌細、味美。”

    “太好啦,咱們立即采用最新鮮的燈籠草進行點漿。”趙鐵柱邊說邊采摘起來,然後和楊雪蓮進入豆腐坊。

    開始批量做一百斤豆腐了,趙鐵柱準備用後院的井水磨製豆腐,但被楊雪蓮阻止了:“鐵柱,咱家祖傳磨製豆腐,可不用井水,而是用桃花水。”

    趙鐵柱一聽桃花水,有些不解地問:“嫂子,啥叫桃花水啊?”

    楊雪蓮笑道:“這桃花水就是在桃花盛開的時節,咱村的清水河河水上漲,從河裏提上來的水。村民經常提回家煮魚湯喝,這樣的水讓魚又鮮又美。不過嫂子更看重的是用桃花水磨製豆腐,配上燈籠草點漿,做出來的豆腐堪稱絕品。

    聽我奶奶說,古代一位皇帝曾經巡遊我娘家,我祖上用這樣的豆腐獻上。皇上吃後讚不絕口,當即寫了一首詩‘清香白玉板,紅嘴綠鸚哥’。也因此我娘家的村成為遠近聞名的豆腐村,這豆腐的美味名傳古今。”

    趙鐵柱聽到了豆腐的故事,不由得興致勃勃。真想不到楊雪蓮的祖上竟然把豆腐獻給了古代皇帝,看來這豆腐大有可為啊!

    不過想到桃花水,趙鐵柱搖頭說:“現在又不是桃花時節,咱們哪裏有桃花水啊!”

    楊雪蓮卻拉著趙鐵柱的手,往豆腐坊一角的幾個大水缸走去。揭開缸蓋,立時看到了那碧綠的桃花水。

    “嫂子,這都是你挑的?”趙鐵柱有些吃驚地問。

    “嗯!前幾個月桃花水很多,嫂子每天去洗衣服,順便挑一擔水回來,足足挑了十天才將這幾口水缸挑滿。”楊雪蓮邊說邊回想自己挑水時吃力的情景,連續挑了十天,自己圓潤的芳肩也磨得紅腫了。

    趙鐵柱真想不到楊雪蓮這麽能吃苦,想到她的肩膀有可能磨變形了,連忙說:“雪蓮嫂,讓我看看你的肩膀。”

本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

上一章 回目錄 標記書簽 下一章