我嗬嗬笑道：“那我該感到榮幸了？”
陳奇大言不慚道：“那是啊！”但馬上發現自己說錯話了，又補充道：“不是，不是，是我該感到榮幸！”
菜上來了，三道小菜，蔥油餅，豆腐腦和牛肉湯。陳奇剛剛說好的，安心吃飯，馬上就變了：“我們就吃這些啊？早餐嗎？我們要的是晚飯啊！你還說喝酒，我想看看這酒怎麽喝？”
老板無奈地說道：“八絕就是這些小吃啊，要不試試我們的特色菜吧！”
我急忙說道：“好，好，好！”真的不想讓他再搞事了，我逗有點煩了。
其實小吃做得真不錯，我還真沒吃過這麽好吃的蔥油餅，牛肉湯做得也是原滋原味，隻是真的沒有下酒菜。老板拿了兩瓶花雕來，我是不太喜歡喝的，就勉強喝了幾口，和他攀談起來，陳奇看樣子是不太喜歡老板，我們聊天的時候，他就一個人低頭猛吃。
我問老板：“你這店也算是老店了，我看怎麽這上座率不高啊？現在也是飯點了，是不是真像我們陳總說得，都是小吃，上不了台麵，也沒下酒菜，所以來的人少啊！”
老板搖搖頭道：“不是，不是，主要是我們這裏的位置，離夫子廟遠不遠，近不近的，要是近點，遊客來的就多，遠點呢，就能成為地方性小吃，原來來的人也多。現在搞得，本地人不願意來，覺得我是做遊客生意的，遊客不願意來，逛不到這裏，覺得這裏遠，我這裏又沒做到那麽有名氣，所以啊，生意一直一般！要不是靠這秦淮八絕，生意更是慘淡！我是對不起我祖上啊！這麽好的店，到我手裏搞成這樣！”
我看了看他的裝修，建議道：“其實你裏麵的裝修不錯，是很親民的，可惜你外麵的大門，加上那個牌坊，搞得路過的遊客都不敢往裏進，生怕進來就得被敲一頓！你這裏的小吃，到底貴不貴啊？”
老板拿過餐牌讓我自己看，我粗略看了一下道：“有點貴啊！一梯小籠包要40塊錢啊？”
老板解釋道：“這裏麵可是有蝦的小籠包啊？我們這都是深海蝦，一斤蝦要80塊錢啊！”
我笑了笑道：“咱們國內70％的進口蝦，都是印度進口來了，據我所知，這蝦拿回來也就30塊錢一斤吧？”
老板有點不好意思地問道：“這你也知道啊？”
我笑了笑道：“知道點！”
陳奇馬上撇著嘴問老板：“就知道你們這些人，都是騙子！一本萬利的生意偏偏說成無利可圖！”
老板哎了一聲道：“我們也不容易啊！這裏的房租，水費，電費，人工，管理費，這些都是成本啊！”
我製止了陳奇的胡攪蠻纏，一邊吃一邊和老板說道：“可你賣的貴，一樣沒銷量，不是一樣回不了本，飲食這生意，就是常做常有，要做口碑，做回頭客的，薄利多銷才是王道！你這是老店，不能做一錘子買賣的，我猜你家以前生意好，就是因為店小，東西便宜親民！現在你的食品品質是上來了，可小吃這東西，你得做到多精致，才會有人欣賞啊？如果做不到極致，那就別買那麽貴了，來你這裏吃東西的，也不見得是多高端的客戶群體！” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>