夜色還未降臨，周圍已經起了許多的火燎，還未走近就聽到了唱曲兒的、喝彩的、打鼓敲鑼的……瓦舍很大，有二十餘個勾欄，用幕布遮住，有曲藝雜技、傀儡戲、口技、相撲……，入口處還有人在收錢，空隙裏有賣糕點的，賣茶水瓜子的，居然還有賣冷飲的……很是熱鬧。
楚玉感歎一番，這喧囂程度比之後世也不遑多讓了。
在仔細繞了幾圈後，楚玉想到要做什麽了——鹵菜。
楚玉也是在上次春瘟買藥材的時候發現的，很多後世的調味料在這個時候居然是藥材，她要是能做點茶葉蛋、鹵雞翅、豬下水什麽的，應當能賣出去。
做就做，第二楚玉就購買了鹵料，又買了二十來個雞蛋和豬下水——雞翅什麽的是沒有單賣的，隻能買整隻雞，她並沒有買——做實驗。
浪費了幾次材料後，楚玉自己都已經吃飽了，終於算是把東西做了出來，又去司市那裏租了個攤位——一個月連稅一起半貫。第二傍晚的時候正式開張了。
瓦舍除了特殊的情況是不能用火的，楚玉用兩個桶把東西提了過來，香噴噴的味道一下吸引了不少人，楚玉一樣切了一些放盤子裏高聲道：“茶葉蛋，鹵煮，開業半價，買一送一了！”她的攤位在偏僻的角落，也還是圍了不少的人，她準備的五十個茶葉蛋兩副豬下水不一會兒就賣完了。
不過戌時一刻，街上人不少，楚玉收拾好東西就回去了，把門閂上，又用桌子頂住門，回了房間數錢去了。香料可以重複使用幾次，茶葉蛋價格翻了一倍半，豬下水倒是便宜，兩副三十文，就是很難清洗，主要是打包的荷葉用得多。總體今沒虧本，明不知生意如何，能跟今一樣賣光，那一也能掙個一百多文，能囫圇個溫飽。
第二，楚玉趕早市買好東西，上午做好，下午就提著桶去了瓦舍。沒了開業大酬賓，生意沒有昨紅火，但因為來的早的原因，竟比昨更早回去，楚玉想著或許能多做一點，還可以做點涼茶搭著賣，還有香酥雞香酥鴨……要多準備幾個桶，那自己提肯定是提不動了，得弄個獨輪車……總歸是越來越好的。
就這樣慢慢的，楚玉的生意也好起來了，一賣五十個茶葉蛋，二副鹵煮，一桶涼茶，有時候是菊花茶，有時候是羅漢果，胖大海……總是不一樣的，放點糖在裏麵，二文錢一碗竟也賣的不錯。東西賣完就回家，基本都能在戌時初回去。獨輪車太貴沒買，找竹竿麻繩做粒子，每挑著來回，距離不遠，肩膀還能承受，一的忙著掙錢，很快就把上水村的一眾拋到腦後了。
很快，就到了七夕的日子。楚玉起了個大早，今的東西比以往的多，七十個茶葉蛋，四副鹵煮，兩桶涼茶，今晚準備大幹一場！
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