正文 蘿卜順氣湯

材料 白蘿卜150克，鮮香菇50克。 調料 雞精2克，鹽4克。 做法 1白蘿卜削皮，洗淨，切片，再切絲；香菇洗淨，去蒂，切絲。 2鍋中加適量水，放入蘿卜絲和香菇絲，小火煮5分鍾，加雞精和鹽調味即可。 操作要領 蘿卜絲可在煮製前先焯一下，可以去掉部分白蘿卜的異味，但會損失一些營養。 養生方 這道湯有消食、清熱順氣的效果，還可預防感冒。白蘿卜有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8倍。白蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。