正文 淮山黑米紅棗粥

材料 黑米80克，紅棗30克，淮山藥40克，銀耳5克。 調料 冰糖10克。 做法 1黑米淘洗幹淨，在冷水中浸泡30分鍾；銀耳提前泡發，去蒂，撕成小朵；紅棗洗淨。 2鍋中放入1.5升左右涼開水，大火燒開，放入黑米，再次燒開時，放入淮山藥，轉小火，加蓋慢煮15分鍾，開蓋放入銀耳和紅棗，繼續加蓋慢煮20分鍾，加入冰糖，待其完全化開即可。 養生方 黑米所含的錳、鋅、銅等微量元素大都比大米高，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素和胡蘿卜素等成分，多吃黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血的功效，對於少年白發、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血等均有很好的補養作用。