正文 菊花紫菜粥

材料 大米80克，菊花10克，紫菜5克。 做法 1大米淘洗幹淨，在冷水中浸泡20分鍾。 2鍋中放入1.5升左右涼開水，大火燒開，放入淘好的大米，用湯勺慢慢攪拌，轉小火，加蓋慢煮15分鍾，開蓋放入菊花，再煮5分鍾，加入紫菜攪勻即可。 操作要領 a加蓋慢煮的火候，以加蓋粥微滾而不溢出為宜。 b煮粥時，先用大火燒開，再轉小火熬煮，這樣熬出的粥才會散發米香。 養生方 有潤腸排毒功效的紫菜，與有清熱解毒作用的菊花一起熬粥，味道鮮美，有益健康。