正文 豉香萵筍

材料 萵筍400克，香蔥30克。 調料 幹紅辣椒5克，豆豉5克，生抽5毫升，白糖3克，雞精2克，鹽3克。 做法 1擇去萵筍的葉子，洗淨去皮，切菱形片；香蔥洗淨，切2厘米長段；幹紅辣椒切成小段。 2鍋燒熱後，放油，下豆豉炒香後，放入幹紅辣椒，煸炒出香味，再放入萵筍，加入生抽和白糖，大火翻炒2分鍾左右，待萵筍炒熟後，加雞精和鹽調味後，放入香蔥，炒勻出鍋。 操作要領 做法2，最後放入香蔥，除了起到提香的作用，還保持了香蔥自身的口感。 養生方 萵筍是傳統的豐胸蔬菜，具有調養氣血的作用，可以促進乳汁分泌，尤其適合產婦和乳母的需要。