劉今墨心中暗道，這胖老頭方才拍開壇封的手法，像極了江湖上聞風喪膽的“無影陰掌”，震碎封蠟，飛起壇蓋，而壇內的水酒波紋不興，其陰柔內力已臻化境，自己是無論如何也做不到的。想起半月之前與無名庵白發老尼過招，那老尼的掌法與這胖老頭的如出一轍，可要留心了，自己畢竟與那老尼有過節，誰知道他們之間有何淵源呢。
劉今墨站起身來，走到酒櫃前看了看，架子上擺放的無非是些陳年茅台、杏花村汾酒、竹葉青以及各省的一些知名品牌酒而已，這些酒在京城時早就已經嚐遍，絲毫不足為奇。。
劉今墨看罷輕輕的搖了搖頭。
胖老頭看在了眼裏，不由得抓耳撓腮起來，臉上紅一會兒白一會兒，幾次仿佛下決心但是又放棄了。
最後，胖老頭終於下了決心，一把拽住劉今墨的手，誠懇的說道：“還有一壇酒，若你能說出它的年份，我便啟封與你痛飲，如何？”
劉今墨笑笑，跟隨著胖老頭下了吊腳樓。
吊腳樓下麵是一個地窖，下來木梯後，胖老頭劃著了火柴，點燃了牆上的一盞油燈。。
這是一間不大的地窖，四周零散著擺了一些雜物。
胖老頭上前掀開牆角的一堆幹茅草，下麵露出來一隻大酒壇，約有兩尺多高，也是那種深褐色的土壇。
土壇上隱約有墨跡，燈光昏暗，開始時，劉今墨並沒有多加留意，後來無意間一瞥之下，心中頓時大吃一驚。
那墨跡是“野拂”兩個字……
胖老頭絲毫沒有注意到劉今墨詫異的神色，以手指輕輕的彈了彈酒壇壁，其音異常的沉悶。。
“夜涼吹簫武陵月，路暗迷人龍蝦花。野拂不知人換世，酒闌無奈客思家。罷了……”胖老頭戀戀不舍的撫摸著壇壁，神情似乎十分痛苦。
“若是您老人家於心不忍開壇，就不必啟封了，反正此酒年份當有三百年。”劉今墨出言試探道，清軍1644年入關，李自成潰敗，野拂也就是其後幾年在天門山寺出家，至今三百餘年。
“啊……先生竟一眼看出這明代的佳釀，今日有幸得遇高人，來，且與你開壇痛飲。。”胖老頭一掌拍下，掌風震碎了封蠟，蓋未開，已有酒香溢出。
“竟然是蒸餾酒！”劉今墨驚呼道。
胖老頭鼻子嗅嗅，說道：“果然是燒酒，確是醇香無比呢。”隻見他雙手一合，輕輕將酒壇夾起，同劉今墨出了地窖，回到了吊腳樓上。
蒸餾酒始創於元代，李時珍在《本草綱目》中寫道：燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，即火酒也。
桌子上擺上了兩隻粗瓷大碗，胖老頭輕輕拎起酒壇將其倒滿，頓時醇香四溢，在陽光的折射下，空氣中看得見冉冉上升的絲絲酒氣，如金線般。。
劉今墨低頭細看，碗中的酒顏色金黃，嗅之入肺頓覺異香侵入五腑六臟，渾身上下的毛孔為之一震。
劉今墨深深呼吸了幾口，緩緩道來：“《博物誌》記載，‘昔有三人冒霧晨行，一人飲酒，一人飽食，一人空腹。空腹者死，飽食者病，飲酒者健。此酒勢辟惡，勝於他物之故也。’難怪古人曰：酒乃百藥之長。”
胖老頭急切的望著劉今墨，說道：“先生您看這是什麽酒呢？”
劉今墨沉吟著，最後說道：“此酒之曲香古樸，似出自西南地穴泥窖，天下其它地方無此曲種，”他輕啜含酒於舌，品味良久，方才徐徐咽下說道，“此酒之味絕非一種穀物所發酵所致，乃是高粱、大米、糯米、小麥、玉米合酵而成，取長補短，積雜成醇，真乃酒之中庸啊。。‘不偏之謂中，不易之謂庸。中者，天下之爭道，庸者，天下之訂立。’入口甘洌綿甜，齒頰留香，回味無窮，當是明代的‘雜糧酒’。。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>