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第九十四章 指導(1/2)

作者:山村戶口字數:8004更新時間:2020-02-29 05:31:36

    感謝仙鶴之都、名字是啥、色中浪子、再見理想、ngstone等弟兄的支持!山村叩謝!九十二章也有些一些打賞兄弟的名單,諸如老實人888等,不過暫時被屏蔽了,主要是有一個兄弟的名字會被起點審核!這一章也是今天的第四章了。

    第二天,楚勝義將最好的柿子給楚家強送過來。楚家強也開始忙著自己的事情,他沒有全部做成柿子餅,留下三分之一準備用熟石灰泡。到時候直接削皮就可以吃了,石灰能去掉柿子的澀味。

    許秀拿走幾個楚家強削好皮的柿子,楚家強馬上提醒:“許姨,這柿子還不能吃,很澀的,能將舌頭都麻住。”

    “嗬嗬!這我知道,我準備拿幾個做柿子餅。”許秀說道。

    這回,輪到楚家強摸不著腦袋了。他現在不就是做柿子餅嗎?

    顏天智馬上知曉楚家強領悟錯了,自己老婆說得柿子餅跟他現在做的柿子餅不一樣。他解釋道:“家強你想錯了,你許姨說得柿子餅並不是你現在做的那種,而是搞碎,用麵粉、豆沙一起油炸的一種餅,因為裏麵柿子也是材料,所以叫柿子餅。”

    楚家強立馬感覺大奇,柿子居然還能這樣做法。

    萬老夫人也笑道:“很久沒有吃過那種柿子餅了,真有些懷念。南方比較少見,北方有些小吃街應該還有。”

    “柿子餅?好東西,一會得嚐一嚐。”李老頭居然也認識那種柿子餅,楚家強感覺怎麽好像就自己孤陋寡聞了。

    “那柿子餅還有一段傳說,是一段與闖王李自成有關的故事。相傳,明崇禎十七年(1644年),農民起義領袖李自成在西安建立了‘大順’政權以後,繼續進軍燕京。起兵之時,關中正值災荒之年,糧食缺乏,臨潼老百姓用火晶柿子拌上麵粉,烙成柿子麵餅慰勞義軍,很受義軍將士稱道。”萬老也開口道。

    “那真的嚐一嚐了,還是第一次聽說這樣的小吃。”楚家強有些期待地說道。

    一個小時後,許秀就端著一大盤金黃色的圓餅出來,一陣陣夾雜柿子氣息的香味飄來,就是趴在楚家強腳邊的小金也來了精神,用鼻子努力地嗅了嗅。

    “看起來挺養眼呀!”楚家強拿起一塊,咬了一口,甜而不膩、酥鬆可口。楚家強不由叫好:“好!許姨你這柿子餅怎麽做的?”

    許秀簡單地將流程告訴楚家強。首先,柿子洗淨去皮,放入容器中搗成泥(如果用攪拌機打一下就更均勻啦);其次,將麵粉篩入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉搓成軟硬適中的麵團(技術高的麵團可以和的軟一些,軟硬適中比較好定型啦);接著將麵團靜置15分鍾左右取出,切成適當大小的小麵劑子,將麵團擀成厚皮,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可;最後就放到油鍋裏麵炸。

    楚家強突然感到右腳的異樣,低頭望去,就看到小金用牙齒扯著自己的拖鞋。

    “喂!小家夥,你幹嘛?”

    小金見楚家強看向它,才用爪子指了指他手上的柿子餅。

    大家看了頓時大笑,這個小家夥還真聰明,或者說妖孽。剛接觸它的人都會為它人姓化的舉動感到驚訝。

    楚家強隻好撕下一小塊,小金立即兩隻前爪抱住就猛啃。

    對於小金,楚家強也是無話可說,姓子跟他倒是挺像,都是懶惰成姓,吃飽了就趴著睡覺。

    接下來就是幫二叔家果樹剪枝,他扛著一把大鐵剪過去。這把大鐵剪是他前兩天到市裏麵買的,能組合伸長,鎮上麵根本沒有賣。

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