“那等一會大家集合吧！吃了再回去，反正我們開車來的，晚一點回去也沒什麽。”楚家強點頭。
又過了一個小時，楚家強開始聯係其他人，讓他們集合，時間不早了，做一頓吃的，天色應該就差不多黑了。
得知要做竹筒飯，大家都興致很高，動力蠻大的。在楚家強的指揮下，挑一些竹子砍。
“你們別呆著呀！趕緊燒炭。竹筒飯需要很多碳的，要蓋在上麵。你們女孩子去洗米，都別站著哈！動起來。”楚家強吩咐道。
“不會吧？我上次看，好像人家是直接放到火上烤的。”這時，就有人疑惑了。
還是陳武這些人走的地方多，見識也多，他解釋道：“的確有些地方這樣做法，兩種方法我都見過，應該都行。”
楚家強卻搖頭：“要看具體的竹子行事，竹子比較厚的，可以直接放到火上烤，也隻有這樣裏麵的東西才更快熟。但我們這些竹子就不行，用火燒容易爆裂，隻能用碳埋。”
“原來如此！”大家恍然大悟。
楚家強還記得以前有些時候跟老道士進山，老道士身上就隻帶米，不帶鍋灶炊具的。這個做法，聽他說還是從苗族那兒學來的。做飯時就地取材，砍下竹筒，將泡好的米裝入其內，並加入適量的水，用鮮葉子將筒口塞緊，放在火上燒烤，當竹筒表層燒焦後，筒內米飯即熟。食用時用刀或手將竹皮剝開，米飯被竹膜包裹，米粒香軟可口，清香撲鼻，堪稱一絕。
當然，當時用的竹子不是這樣，而是一種叫香竹竹子，比較厚。隻是這種竹子比較少，要到大山裏麵才有。楚家強還不知道，這種竹子除了他們發現的，就隻有雲南發現過。
“好了嗎？我都聞到香味了，還不能吃嗎？”徐碧美等女孩子一個勁催，周圍好幾堆火，每一堆火都圍著好些人，眼睛看著火炭中的竹筒，鼻子聞著裏麵飄出來的香味。
“別急呀！沒聽過心急吃不了熱豆腐嗎？慢慢來，再等一會就行了。”楚家強無奈地說道。火炭裏麵還埋著好幾個竹雞，這些竹雞沒有做成竹筒雞，而是做成叫花雞。邊上還有兩煲湯，用竹筍幹等熬製的，味道應該也不錯。
又過了一會，見這些人餓死鬼一樣盯著，又看差不多了，幹脆挖出來開吃。
“慢著，吃這樣的竹筒飯還是有講究的。”楚家強又阻止道。
他挖出來後，先用刀刮去竹筒表麵被燒黑的外皮，再用刀背輕輕地反複敲打竹筒，使竹皮與裏麵的糯米飯徹底脫離，然後用刀在竹筒口劃幾道小縫，並逐片剝去竹皮，這樣就可以吃到一條由竹壁膜包裹著的糯米飯了。
這樣的糯米飯，新鮮幹淨，柔軟味美，且竹子的清香與糯米的芳香融為一體，真是香氣襲人，噴香可口，實在是令人垂涎三尺。看看那些人的吃相就知道了。
（未完待續）
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