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第四百三十二章 烤全豬(2/2)

作者:山村戶口字數:6834更新時間:2020-02-29 05:37:22

    正是這樣,一般人建灶爐都不全部用水泥。均是用泥磚,或者火磚等砌成,然後再在外麵用水泥加一層,這樣就好看一些。或者鋪一層瓷磚,那就更好,不怕髒,用布擦一下就幹淨了。

    聽到這話,周福榮等人醒悟過來,紛紛點頭,當真不敢小看這些農村人。

    用爛泥巴修補好之後,殺豬佬吩咐大家,幫忙將肥豬抬過來。幾個大力的人先到烤爐的頂端,下麵的人將肥豬托起來。上麵的人先將封在頂端的蓋板揭開,然後將肥豬一起提出來,用鐵鉤勾住,慢慢從上麵放下去。安置好之後,將上麵的爐蓋蓋住。

    “可以加火了吧?”二叔問道。

    那殺豬佬點點頭:“嗯!點火吧!那些火炭準備好沒有?不要放太多柴進去,盡量放火碳。”

    “為什麽?”陳武又問了。

    這問題楚家強倒也能回答:“你想呀!這個烤爐除了下麵一個洞,幾乎是密封的。那麽,裏麵的空氣就不是很流通,氧氣少。這樣的話,裏麵注定不能燒很大火。還有一個,那就是用柴的話,會產生黑煙,裏麵的白豬還不變成黑豬?”

    “嗯!有道理!”李泉點頭應道。

    火炭早就準備好了,聽殺豬佬一喊,外麵的人就將燒好的火炭抬進來。二叔用一個鐵鏟,將火炭鏟到裏麵去,鋪開,讓熱均勻一些。

    不多時,大家就能聽見裏麵微微的油爆聲,顯然已經開始出油了。那些豬油被炸出來,遇到火立即就燒起來。外麵的人可能看不到,但裏麵,那頭豬身上已經微微燒起來。這也加快了烤豬的進程。不然,僅僅靠下麵的火炭,不可能那麽快烤熟的。

    “好了,沒什麽好看的了,大家都散了吧!留兩個人在這裏看火就可以。”殺豬佬喊道。

    二叔跟一個堂叔留下來,楚家強帶人離開。家裏還有其他的準備工作,雖然已經有人著手弄了,但既然有空,打打手還是好的。

    今天,殺雞也有些特別。要現在地上鋪一張白紙,殺了雞之後,將雞血灑在白紙上。過後,這些白紙得剪成一片片磚頭大小。拜山的時候,每一個墳頭都要壓一張下去。

    梁玉等人幫忙捏糯米團,二嬸早就煲了一煲糯米飯。等糯米飯稍涼之後,分成一塊塊,用手捏成球狀。

    楚家強回到去,人家已經差不多弄好了。看看時間,已經到了十點多,快十一點了。許倩等人立即做中午飯,等吃了飯,休息一兩個鍾,到了下午,烤豬應該就差不多了,祭祖可以正式開始。

    “去將那些血紙割了,現在雞血應該幹了。”一個堂伯跟楚家強說道。

    (未完待續)

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