孩子們走了大半天，早就餓了，看到這些美味的食物，一個個就不客氣啦！開始大塊垛堞起來。
“嗯！還可以，有果木的清香。”周福榮說道。京城的烤鴨也不是第一次吃了，上次跟別人來，大家都不熟悉情況，沒有在這裏吃，感覺一般般。後來才知道，要嚐出果木清香的烤鴨，才算正宗的。
“當然，這裏的烤鴨掛爐有爐孔無爐門，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒製時，無煙、底火旺，燃燒時間長。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裏嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。嚴格地說，隻有這種烤法才叫京城烤鴨。”那人自豪道，雖然不是自己的產業，但作為京城人，自然有一股自豪感。
另外，他還告訴大家，這裏采取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。隻在鴨子身上開個小洞，把內髒拿出來，然後往鴨肚子裏麵灌開水，然後再把小洞係上後掛在火上烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟，烤出的鴨子皮很薄很脆，成了烤鴨最好吃的部分。
“喂，去弄些喝的來。”陳武等人對楚家城喊道。
“為什麽是我？”楚家城吃得正爽，被人打發去跑腿，任誰都會不樂意，“廢話！老村長讓你來幹什麽的？付賬的，不是讓你公費旅遊的。你來這那麽久，出過一分錢嗎？趕緊去，大家走了那麽久，都脫水了。”陳武很不客氣地吩咐道。
得！連公費旅遊都搬了出來，嚇唬人嗎？楚家城還有什麽好說？趕緊出去找喝的，伺候好這些家夥再說。
“小子們，沒有吃過那麽好吃的烤鴨吧？”那家夥又開始炫耀道。
然而，孩子們還是不大給麵子地搖頭：“誰說的？二叔公太做的就跟這個一樣好吃。不過二叔公太很懶，說做烤鴨很費勁，要不是強叔結婚，他還不動手呢！”
“呃！二叔公也會做烤鴨？”那家夥也是去過楚家寨的，怎會不知道楚家寨有一尊廚神鎮守著？
周福榮等人點點頭：“說起來，可能比起這個還好吃，更獨特。你什麽時候去楚家寨的？”
“我五月份去的，老村早就結婚了。”那人老實回答。
“那你就沒有福氣了，那時候二叔公做了好幾道特別頂級的菜，烤鴨就是其中一味，做工有點複雜，用料雖然多，但都是家常用的，還有個藥材。”周福榮跟他說道。當時，二叔公做烤鴨的時候，他還在場呢！
“好吧！你們楚家寨是一個怪村，什麽人都有。”那家夥有些泄氣。
他剛說完，一個孩子糾正道：“就是沒有壞人！”
（未完待續）
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