田歡就朝他一笑。“一會還有更好看的呢!我記得,咱們用來寫對聯的紅紙就放在你書房裏,對吧?”
顧長水點頭。“右邊第二個抽屜裏頭。”
“好,知道了。”
田歡就去書房裏將紅紙找出來,剪下來大拇指粗細的長長幾條。
紅紙條拿回到廚房後,先放在水碗裏浸一浸,等紅紙被泡軟了,她才拿出來,抻開了拉直蓋在魚糕表麵。
通過熱氣和水的作用,紅紙不過才在魚糕上頭附著一會,再取下來的時候,魚糕表麵就已經留下了一道紅豔豔的印子。
田歡如法炮製,又在魚糕表麵留下好幾道一樣的印子。
等到一張紅紙條上的紅色被吸收得差不多了,她再換另一條。
很快,兩屜魚肉上就都留下了均勻分布的幾道紅印子。
“好了,起鍋吧!”田歡把裝著紅紙的碗放到一邊,她拍拍手。
顧長水趕緊過來將蒸籠從鍋裏搬下來。
“想把魚糕放到一邊晾一會,等涼了再倒出來。”田歡嘴上吩咐著,但手上卻已經迅速的拿起刀,在魚糕邊上割下來一小塊形不規則的魚糕塞進顧長水嘴裏。
“好香好香!”
顧長水被燙得直跳!可他還是忍不住點頭,嘴裏讚歎個不停。
“有魚肉的香味,還有雞蛋的味道,偏偏還很有嚼勁,真好吃!”
田歡也自己吃了一小塊,她再用碗裝了幾塊遞給顧長水:“給娘送去。”
“好。”顧長水趕緊接過碗,“對了媳婦,黑魚肉我摔打好了。”
“知道,看到了。”田歡連忙點頭。
趁著顧長水給唐氏送魚糕的功夫,她把鍋子清洗幹淨,往裏頭再倒上半鍋水。
然後,顧長水就回來了。
他自覺的坐到澡堂口,繼續添柴火。
田歡就將裝著黑魚糜的盆端過來,等到水燒開後,她就抓起一把魚糜,跟之前擠珍珠丸子一樣,從虎口裏擠出來一個個圓圓胖胖的小丸子。
不過這一次,小丸子剛擠出來就被扔進開水鍋裏。在開水裏翻滾幾下,就變成奶白色,一個一個的漂浮在水麵上,煞是好看。
等田歡把魚糜都給擠完,鍋裏的丸子也已經浮了滿滿的一層。
她拿起笊籬,將煮好的魚丸都撈起來放到一旁的篩子裏瀝水放涼。
不過,等撈起最後一笊籬的時候,她回頭就見顧長水還坐在灶膛跟前,正眼巴巴的看著她。
也不知道什麽時候,他臉上沾上了一抹灰,這就叫他這個人看起來呆呆傻傻的。偏偏一雙眼還直勾勾的盯著笊籬裏的魚丸,就差吐出來舌頭了!
這一副饞得都快流出來口水的大狗樣!
田歡忍俊不禁。
“好了,給你嚐嚐!”
她把笊籬遞過去。
顧長水就朝她咧嘴一笑。“我就知道,媳婦你最好了!”
他開心的說著,就趕緊抓起一顆魚丸扔進嘴裏。
“唔,好勁道啊!這口感比魚糕還要勁道得多!”他含糊不清的感歎。
“那是當然。魚糕是吃一個鮮嫩的口感,但魚丸除了鮮嫩外,勁道也很重要。不然你以為我為什麽要交給你來摔打上勁?”田歡笑道。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>