今天沈歆研的到來讓這個廚房頓時有了活力！
“丁媽，你的拿手好菜是什麽？”沈歆研一臉期待的看著丁媽，想知道自己的菜會不會拿不出手。
“我的拿手好菜，當然是大家最喜歡吃的菜。這道菜可是林家從老到小都喜歡吃的一道菜。硯維小時候每天放學都吵著讓我做這道菜。”丁媽的語氣裏全是對自己廚藝的驕傲。
“那到底是什麽菜呀？丁媽你就快告訴我吧！”沈歆研見這道菜在林家的地位這麽高，就更加急不可耐的想知道這道菜到底是什麽。
“這道菜就是······”丁媽故意拖長了尾音，然後繼續說道：“糖醋虎皮鵪鶉蛋！”
“原來是這個啊，丁媽你每個星期都會做這道菜！我怎麽沒想到呢！”沈歆研聽到丁媽的答案後，一副恍然大悟的樣子，“其實這道菜我也特別喜歡吃，有時幾天沒吃到就想起來，可是丁媽你做的菜太豐富了，我一坐上餐桌，看著眼前的美味，就把這道菜給拋之腦後了！”
“哈哈，是嗎！你喜歡吃就好！今天丁媽多做點，讓你吃個飽。”聽到沈歆研的話，丁媽十分高興，知道這家裏的人開心，就是她最大的動力和幸福。
“恩，丁媽，這個菜這麽好吃，有沒有什麽訣竅啊！”沈歆研聽說這道菜深受林硯維的喜愛，就想偷師學藝，學會了這道菜，以後就有機會做給林硯維吃了。沈歆研想到這裏，咧著嘴悄悄笑著。
“當然有訣竅了！我呀今天就把你教會！”丁媽一點也不吝嗇自己的手藝，繼續說道：“這糖醋虎皮鵪鶉蛋好吃就在於，糖醋和虎皮。這也是這道菜的特別之處。”
“這糖醋虎皮鵪鶉蛋的主要材料就是鵪鶉蛋和番茄醬。”丁媽開始認真的講解著。
“這鵪鶉蛋有益氣、補血、潤膚的功效，而這番茄醬呢，又能輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管。所以這道菜不僅美味，而且很有營養。”
“是嗎，這麽厲害！”沈歆研一臉期待的眼神看著丁媽，想聽丁媽繼續講下去。
“這道菜的第一個訣竅就是做虎皮。首先要把鵪鶉蛋煮熟，放涼，然後剝殼。熱後把油燒至七分熱，再把瀝幹水分的鵪鶉蛋放進去煎炸。等到鵪鶉蛋變成金黃色，就可以撈出來了。這時候虎皮就做好了！”丁媽的架勢一點不輸給專業的廚師。
“然後呢然後呢。”沈歆研迫不及待的想要接著往下聽。
“這第二個訣竅，就是這碗糖醋汁了！”丁媽端起裝著糖醋汁的小碗，放到沈歆研的鼻子前，讓她聞了聞，然後繼續說道：“糖醋汁的配料雖然簡單，隻有水、番茄醬、糖和生抽。但是要拿捏好其中的比例就要考驗一個人的廚藝了。”
“是嗎，那我可要多練一練了。”沈歆研看著丁媽手裏的糖醋汁，剛剛在鼻尖散開的香味，讓她更加想要學會這道菜了。
“我的菜說完了，太太你是不是也該說說你的了。”丁媽一邊剝著鵪鶉蛋，一邊和沈歆研說道。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>