默認冷灰
24號文字
方正啟體

第035章 奇珍料理(2/3)

作者:麻婆豆腐字數:7596更新時間:2020-07-17 04:22:41

    粉圓的製作粉簡單,但是下水去煮可是有“撇步。”的,等水滾了之後在放入粉圓,接著三到五分鍾翻攪一次,以免黏在鍋底,還要維持水的清稀度,隨時加水進去,以免煮不熟粉圓。

    大約煮一刻鍾就可以把火熄滅,然後再悶一下,之後取出來的粉圓透明光亮、QQ超有彈性,讓人忍不住吃了下去。

    粉條仔跟粉圓前麵的做法都一樣,隻是將粉漿直接放進鐵漏杓上,讓粉漿以水邊滾邊煮的方式流入鍋中,煮到浮起後撈出,放入冷水鍋中漂涼再取出來瀝幹。

    偉恩打算今天做這幾樣就好,仙草和愛玉等曬幹了再製作,偉恩叫小虎子和魯魯米準備一下,把今天做的東西都拿到院子,讓大家一起痛快地吃一頓,偉恩還特地讓麥肯做涼麵、麻醬麵來搭配,以及拉維斯做一些涼拌小菜,來做開味前菜,其它各類料理也做出一些清爽的料理來做配菜。

    眾人看到這麽多清涼爽口的菜肴,之前的失去的食欲像是通通找了回來,就看到大家開始搶菜,就連身體剛複原的紗也珈也夾了很多的菜來吃。

    而躲避偉恩的煉金師們終於出現了,不過還是閃躲偉恩閃的遠遠的,力求保持距離、以測安全,所有仆人、侍衛以及聘請來的工匠們都吃的開心不已,恨不得每天都吃這樣的菜色。

    正餐吃完後就是今天晚上的重頭戲,冰涼涼的山粉圓、QQ的粉粿、透明QQ的粉圓、滑嫩彈性超好的粉條仔,這些隨便你搭配以及要加蜂蜜水還是糖水,都看個人的喜好。

    偉恩還拿出西瓜和楊桃出來,讓艾維尼把他們變冰涼,然後再切開來分給大家吃,說起來這裏的西瓜和楊桃長的還真好笑,西瓜直接長的就是方型,而楊桃不是長長的星狀,直接就長的像星星一樣肥嘟嘟的。

    這天晚上眾人也是玩到很晚,偉恩還教大家跳兔子舞,大家接連著一排邊唱邊跳,就連新加入的克裏夫一家也非常地容入其中,之後還是偉恩困的受不了,才抱著小白先回房睡覺,眾人才陸陸續續地離開。

    四天後仙草和愛玉曬的差不多了,偉恩終於可以再次動工,先來做比較簡單的愛玉,準備一個大鍋子,把愛玉從蒂頭那一麵由上往下刮,這樣就非常容易的刮下愛玉子。

    然後把愛玉子用棉布包著,在冷開水裏不斷的搓揉,就會產生出膠狀物,溶於水中直到分泌完為止,約半刻鍾之後就會自然結成凍,這樣愛玉就完成了。

    偉恩還特地要小虎子擠一些果汁出來,直接放入冷開水裏,這樣就可以做出各種口味的愛玉了。

    接著開始做仙草汁,先把要熬煮的仙草幹搓洗幹淨,再放入大鍋熬煮三個時辰,才能將仙草中所含的膠質慢慢熬出來,要注意濃稠度的控製,經過濾後的原汁加上少許的糖及太白粉,再煮沸保溫這樣就是燒仙草了。

    當仙草汁結塊就是仙草磚、冰凍起來就是冰涼、退火的仙草凍了。

    偉恩接下來要煮冬瓜茶,這裏的冬瓜也長的粉好笑,竟然是長在樹上的,而且是像黃瓜一樣大小,說真的這樣還蠻好切的。偉恩指派小虎子來挑戰煮冬瓜茶,然後在一旁指導,叫小虎子先用刷子將表皮白粉刷除,去籽留皮切塊。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

上一章 回目錄 標記書簽 下一章