那兩名官員又半立起身惶惶問候，沈緣不耐煩起來，先舉杯道：“一點水病沒大礙，別管他，咱們喝酒。”:-)本:-)作:-)品:-)由:-)思:-)兔:-)在:-)線:-)閱:-)讀:-)網:-)友:-)整:-)理:-)上:-)傳:-)
陸策在旁陪席，壓根就不說話，反正沈緣舉杯他就舉杯，沈緣動筷他就動筷，及至夾了一筷怱油海蟄，剛送入口，嚼得滿嘴嫩脆，就聽見沈緣在旁讚道：“這個鴨掌筍片不錯啊，味道特別濡泣！”
待立在旁斟酒的一位小廝見他興致較高，鬥膽插言道：“回老爺，溫姑娘說這道菜叫天梯鴨掌。”
“哦？”沈緣聽他這麽一說，放眼向那盛著鴨掌筍片的盤子瞧去，見斜切成片的筍好似竹梯，十分形像，便點了點頭，問道：“怎麽做的啊？”
濃緣講究吃喝，因此府裏做了什麽新菜色時，侍宴的小廝丫鬟們都會事先向廚子打聽清楚做法，以備他問時好回答，不過這是沈緣私下裏便飯時的習慣，當著來客的麵還從沒未問起，那小廝不知他是要考較溫柔手藝，好決定要不要讓她承製招待九宴筵席，愣得一愣才答道：“據說是將新鮮的剔去筋骨的鴨掌放入上好的黃酒裏泡漲，再拿切片的肥瘦各半的火腿裹上鴨掌和抹了蜂蜜的夏筍片，所緊後文火蒸透，這火腿的油脂混著蜂蜜慢慢融入鴨掌和筍片，這樣吃起來就不覺得膩口了。
說完，他略想了想，又補充了一句道：“溫姑娘還說季節不對，這夏筍不夠鮮嫩，若是用冬筍，做出來的味道會更好些。”
“哎呀呀，這麽簡單的一道涼菜，沒想到竟有這樣大的講究！”那小廝說完，沈緣還在捋髭沉吟，其中一位官員就已然忍不住驚歎了出來，滿口讚道：“大人府上的一飲一食，果然非同凡響，下官今日才算長了見識，以往那數十年的酒飯，竟是白吃了。”
沈緣笑著搖頭道：“哪裏有你說的這樣誇張，口不對心，罰酒罰酒！”
這邊酒席上熱鬧喧嘩，那邊廚下小環偷偷看向溫柔抱怨道：“做酒席就做酒席，為啥每個菜的做法他們還要問得這樣仔細？難不成還怕咱們下毒？”
“是啊！”溫柔皺了皺鼻子，也有些氣不忿道：“幸好我多留了一個心眼，做法或是沒說全，或是略去調味和火候的特殊要求，嘿嘿，他們就算仿著僑，味道也不能一樣。”
小環一聽這才覺得心裏平衡了些，一邊幫著溫柔剝蝦仁一邊道：“從前在趙府裏待著時，我也沒覺得日子過得不舒坦，隻想著能早點當上上房丫鬟，如今過慣了眼下的日子才知道，在家哪怕再苦，能喝碗稀粥裹腹，這心裏頭都是痛快的。到了別人府裏，這裏要小心，那裏須謹慎，連說話都不敢大聲，防著隔牆有耳，憋得我真難受。”
“誰說不是呢……”溫柔低著頭將炒好的菜裝盤，沒忘在在盤沿裝飾上幾朵早已雕好的蘿卜花，這才回頭叫了個人，將菜端上去，一麵又告訴那人，這菜的名字叫桂花皮炸，說白了不過是撿上好的隔年油炸豬肉皮放在高湯裏麵泡軟，再切絲一炒，澆上雞蛋液和火腿末，起鍋。
過了一會，這邊席上小廝上了一盤蟹肉蒸絲瓜，紅白相間的蟹肉鑲在嫩綠色的絲瓜裏，顏色分外清爽誘人，不過沈緣見到這盤菜，學了嚐後微點了兩下頭，就歎道：“其實蟹肉隻有蒸才是絕味，剝出蟹粉來，無論怎麽做，味道都略差些。隻可惜眼下沒到蟹肥的時節，也隻能如此料理了，要不邀上三兩知已，持蟹飲酒，對月吟詩，那才是人間至樂。
陸策聞言不響，隻再次伸筷去夾那 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)