棗祗原本負責這一塊，但是沒等到成果出來的時候便來到了關中，現在看見了在後院橫死的大豬之後，也不由得露出了欣慰的笑容。
這麽肥啊……
瞧瞧這個肥膘，足足有三指厚，棗祗不由得吞了一口唾沫。
“這樣的豬有個好處，就是比較不會感染寄生蟲……嗯，寄生蟲就是……”斐潛拍了拍碩大的豬腦袋，說道，“也就是書中所言，所謂豕盲眡而交睫者，食之易病……”
“哦？閹……去勢可免腥？”徐庶正指揮著侍從將整豬切割開，聞言，也不由得有些興趣，問道。
斐潛點點頭說道：“這是自然，這些豬去勢之後，不亂跑，吃的東西也都是經過挑選和烹煮過得，自然就基本上可以免除了腥臊之弊，雖說還有可能會有個別出現，但是隻要經過烹煮熟透，大體上還是可以避免疾病的。來個人，將這個豬頭拿去，用火將毛燎了，再洗剝幹淨，煮上半個時辰再叫我……”
和徐庶等人專注於豬肉之上不同，斐潛看著豬頭簡直就要流下口水來，這肥頭大耳的，可真不能浪費了，想當年的豬耳朵，豬頭皮，豬鼻子，又有嚼勁又有油脂，切來下酒簡直就是人生一大樂事啊……
棗祗早就已經動手摸著豬肚子上的肥膘，看著五花肉一層層的模樣喜笑顏開，沾染了一手的豬油也毫不在意，“這個好，這個好！這個肥瘦相間，最適宜烤炙，取鬆柏細木，再架上石板，切成薄片，平鋪即可，待其曲卷之時，略加薄醢，便是兼得脆、香、嫩、豐，四字之妙，咬得一口，肉汁便流淌於齒間……嘶……”
棗祗吸了一口口水。
咕嘟。
這是龐統吞口水的聲音。
龐統見斐潛等人的目光匯集到了他身上，不由得黑臉也紅了紅，強撐著說道：“我早脯沒吃！就等著今天這一頓了，怎麽了，不行啊？我要這一塊，這個肥！給我切一塊，煮了，我要吃！”龐統指著一塊白花花的肥油，毫不掩飾自己對於油脂的獨有垂青。
或許對於後世的人而言，肥肉過於油膩，很不好吃，但是對於從未嚐過大塊肥肉的漢代人而言，這種滿口塞滿了油脂的感覺和味道，卻是其他他肉食說無法比擬的。
這時代，其實幾乎是沒有真正大塊的肥肉的，無論是牛羊馬豬，基本上都是皮連著精肉或是骨頭，雖然說脂肪不是沒有，但是不管是牛還是羊，都沒有辦法像豬這樣積蓄出這麽多的脂肪來。
其實從原始人開始，對於油脂的追求就已經是深刻在基因裏麵了，要不然人體之內不會光有消化動物纖維的酶而沒有消化植物纖維的酶。
為何農耕民族在體力上往往沒有遊牧民族強盛，其實也有一部分油脂攝入量的原因。油脂含有大量的能量，同時也含有各種維生素和氨基酸，飽和脂肪酸是人體運作的燃料，而單不飽和脂肪酸則是血管清道夫，多不飽和脂肪酸則是有強健腦力，促進發育的作用，所以有足夠脂肪攝取量的遊牧民族的人，尤其是那些較為上層的遊牧胡人，比農耕民族有更強大的軀體也就不足為奇了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>