不說馬俊和柳媛怎麽應付開啟了嘮叨模式的牛爭，李竹反正是進入到了開始做菜的心情之中。
將自己的廚刀拿出，細細擦拭，感受著鋒刃，用磨刀石打磨一番靜心之後，李竹終於開始了做菜的程序。
先是準備了一大鍋的米飯，淘洗，換水，放鹽，點油，一氣嗬成，等到鍋內的米飯開始上氣，他才開始了下一步。
既然是準備做飯，三菜一湯是少不了了，畢竟有四個人，菜太少也並不合適，不過今天的菜多為素材，還好李竹早有腹案，也不遲疑先將挑選的豬大骨和脊骨焯了沸水，然後放了點料酒生薑一齊來進行熬煮，放到了另一邊用電壓力鍋設定好時間，接下來就開始處理其他的東西。
也不處理食材，先打開了爐灶，然後放了一個滿是孔洞的鐵盤上去，接著就將從超市裏麵尋摸來的青椒丟在了鐵盤上。
幾乎是眨眼的功夫就聽到水分被考得‘吱吱’作響的聲音，李竹專門挑選的是那種有些螺旋形狀個頭比較大的青椒，這樣在高溫滾燙的時候，會造成一部分先成熟了，一部分沒有成熟，兩種風味並存的口感。
不過幾十秒的時間，空氣裏麵就彌漫著一股燒焦了的味道，這個時候李竹才老神在在的給青椒翻了個麵，隻見那麵被鐵盤還有孔洞中火苗炙烤的青椒上麵已然星星點點的布滿了黑色燒焦的痕跡。
聞到了味道尋摸而來的馬俊等人看著李竹的行為不禁疑惑開口：“李竹你這是在燒什麽啊？怎麽都黑了？”
也沒有抬頭，李竹專心的看著鐵盤上的青椒：“這叫虎皮尖椒，先用猛火炙烤將表皮稍微烤出香氣和黑點，對味道是很有加成的！”
“因為這是一道涼菜，所以香氣必須濃鬱，就如同紅燒的菜一般，一旦加入了水，十分的香氣就隻剩下了三分，所以在之前的工序裏麵爆香的味道就十分重要了，這道菜原理不同但是道理卻是相通的。”
隻見很快，放在鐵盤上麵的幾個青椒布滿了好似老虎黑斑一般的紋路，就被李竹夾起來放到了一旁，又放了幾個青椒上去，這麽來回的大概烤了有三盤，這才拿出一個鐵鍋將鐵盤撤了下去，自有清理機器處理幹淨。
接著李竹用廚刀很快的將那些烤好的青椒蒂頭都給切掉，裏麵的子卻沒有去掉，他詢問過了馬俊他們都是能夠吃辣的，如果是不能吃辣就要將辣椒裏麵的子去掉了，這樣可以去掉很多的辣味，不過對於李竹本人來說就少了很多風味了。
還好馬俊他們是吃辣的，這邊青椒飛快的處理完畢，在被切掉蒂頭之後，李竹又輕輕都拍了一下，將這些烤好的青椒都壓扁了，這才丟入了燒得有幾分熱的空鍋裏麵，接著撒了點鹽進去，翻炒幾下，將火開得小了一些，讓它們在鍋子裏麵慢慢焙烤。
手上沒有停歇，李竹又從盤子裏拿出了其他東西... 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)