隻見李竹將炒鍋內的半成品都放到了擂缽之中，開始了緩緩的動作，這個過程不是用力的使用搗杵去壓碎青椒和大蒜，而是慢慢的將材料擠下去，再撥一下將邊緣的青椒等食材往中間歸攏，再重複擠壓。
這麽一個回轉往複的過程，不需要太久卻可以很明確的看到改變，那些青椒漸漸被擠壓得變成一條條一絲絲的了，大蒜開始分裂，變成了碎塊，一股更加濃鬱的香氣開始撲鼻而來，青椒內部的湯汁和前麵放入的生抽香油陳醋開始結合，大蒜也分享了一分自己的辛辣，最重要的是豆豉的香氣也融入了湯汁之中。
這樣的虎皮尖椒就算是成型了，當然稱為虎皮擂辣椒也是可以的，虎皮隻是辣椒被灼燒之後顯出的焦黑痕跡的稱謂，算是一道菜，也能說隻是半成品。
顯然李竹還在其中加入了許多的工序，來使得這道菜更加豐富。
用筷子夾了一條嚐了嚐味道，李竹點了點頭，然後又用茶匙放了一勺子的陳醋，兩勺生抽進去，既然是涼菜，那麽勢必味道要濃厚一點，不然也無法做到下飯和清口的作用。
再試了試，覺得味道差不多了，其餘的需要時間自然來讓風味凸顯，李竹拿了一個褐色的木盆將擂缽之中的虎皮擂辣椒都倒了出來，然後用保鮮膜封起來防止水分跑掉就送到了冰箱冷藏起來。
聞得那酸香辛辣的味道，馬俊和柳媛兩人可謂是一直在吞著口水，眼巴巴的見到李竹將一道菜完成送入了冷藏，摸了摸越發幹癟的肚子，不由的期待起接下來的菜肴。
就連剛剛找到了個健身房在鍛煉的牛爭，此時也被香味吸引了出來。
沒有尋覓到香味來源，隻有留在廚房內的陳醋還有青椒大蒜交雜的香氣徘徊，讓牛爭不由懊惱自己行動晚了一步，哪怕吃不到，可以提前看一看也是好的啊！
見到牛爭自己錘了一下自己，李竹都抬起了頭來，不解的看著他，牛爭倒也心寬，不在意自己的舉動被發現了，反而問道：“李竹你這是準備再做什麽呢？怎麽在處理冬瓜和梅幹菜？”
“今天超市肉類的品質不太好，於是我就化用了一道素材葷做的名菜，叫素扣肉，讓你們嚐嚐，不比尋常真扣肉差，更何況我們又不是純粹吃素的對吧？”李竹笑著回到，手上的功夫卻不見半分的遲疑，一塊大概十公分大小的冬瓜很快就被削掉了堅硬的綠色外皮，露出了青綠白皙的內部。
李竹將冬瓜翻了一下放在砧板上麵露出了白皙的肚皮，接著從中間劃了一刀，然後又分別切了幾刀之後，整塊的冬瓜就變成了數片好似拱橋般的塊狀。
用刀子將白皙帶子的囊狀物切掉，一塊塊綠背白肚的冬瓜就這樣出現在了眾人的麵前... 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)