上門的“客人”把一應酒水開銷全部準備好，食材要什麽都得自己準備妥當，不可能是將將好，而是要挑選好合適的，容易保存的，多準備一些。
這些多出來的高檔食材、餐具、酒具、布匹、家具甚至是胡姬，用完之後都不會帶走，直接留下來，成為“主人家”的家當。
而這些，其實就是飯錢。
京中比較出名的，就是“鮑家菜”，地界不太好找，在南城嘉慶坊。
“鮑家菜”以口味論，各大親王府也未必及得上，但整個嘉慶坊的吃食，最出名的卻不是“鮑家菜”，而是本地的李子。
這地界李子也不叫李子，而是叫“嘉慶子”，原因就是這裏的李子品質極高，堪稱河南之最。
“鮑家菜”的當家人在徐州下縣做過主薄，辭官之後就閑了下來，愛好吃喝，而且從不講究。
但“吃喝嫖賭”排第一的既然是“吃”，肯定是有道理的。
縱然當家人乃是魏文帝時鮑勳之後，但先祖的榮光，顯然不可能傳遞幾百年給他。
坐吃山空，立吃地陷。
當家人鮑厚就尋思著，既然自己是頂級食客，往日裏就有人來蹭吃蹭喝，為什麽不把自己家的筵席發揚光大呢？
於是原本是自家的家宴，逐漸就傳播開來，幾年下來，憑借先進的廚藝、廚具以及良好的人際關係，凡是長安、洛陽兩地的名門望族，甚至是親王國公，操辦上檔次家宴的時候，都會讓他做一回掌管宴會的臨時管家。
各大酒樓、客舍、官邸，也多愛請他出麵幫忙張羅重要的宴會。
倘若自家場地施展不開，鮑家在嘉慶坊的屋子也不算小，畢竟鮑家落腳洛陽的時候，隋唐都不知道在哪兒呢。
王世充被李世民幹挺之後，洛陽相當殘破，鮑家於是趁機擴大了地盤，隆慶坊也算是有個挺大的場麵。
外間想要來鮑家操辦筵席，各種規模都是綽綽有餘。
“阿耶，今日怎地要親自上手？是甚地賓客？”
“鄭氏、白氏、蕭氏、裴氏、張氏……太多了。”鮑厚一邊說一邊整理著龍蝦，拿起一隻，熟練地用筷子捅死，筷子從龍蝦的**裏紮進去，不多時就開始放水，接著用漢陽造的剪刀開背，一隻龍蝦很快就殺好。
略作擺盤，又上了蒜蓉，直接開蒸。
鮑厚幾個兒子都在幫忙，兒媳婦們也是忙得不可開交，往日裏還有點爭執的妯娌，這光景都是最和氣的。
貴客臨門，好處多多啊。
“大哥，你且先進去。”
到了“鮑宅”門口，裴行儉忽地對張乾說道。
“你待去哪兒？守約，守約？回來，你這是作甚！”
卻見裴行儉三步並作兩步，踩著坊牆就上了牆，雙腳倒勾，整個人往牆裏頭跌了過去，不多時就翻身過來，就見裴行儉賊兮兮地到了跟前，掏出一顆紫紅大李子，擦了擦就往嘴裏塞，啃了兩口之後，裴行儉頓時爽快道：“好個嘉慶子，當真好食！好味！”
言罷，他塞了兩個在張乾手中，然後箭步向前：“大哥，快些進去。”
“這就來。”
張乾愣了愣，看了手中的李子，正要進去，卻聽後頭喊道：“好你個偷果賊，休跑！”
張乾一臉蒙逼，一看幾個小娘正拎著裙裾操著棍棒往這裏追喊。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)