“味給你八分，其實是給的有點多了，這其中有對火候掌控的加分、有對控水訣運用的加分，更有創意的加分，但控水訣在這道燉綺魚中，還有更好的運用方式，更能提升魚肉口感和白玉貞的方式。但是，正如你的實際情況，控火訣和控水訣運用在飲食之道中，你並未接受過真正仙廚的指導，因此顯得稚嫩也是再所難免，所以不能是七分，隻能是八分。”
點評完第二道菜之後，古爭掀開了第三道菜上的盤子。
“蛋餃。”古爭道。
黃色的蛋餃有二十個，分為兩圈擺放在盤子之中，中央空隙處放著一碗顏色醬紅的調汁。
“呼……”
衝著蛋餃深吸一口氣，古爭開口道：“雞蛋普通級別食材，豬肉普通級別食材，旱藕普通級別食材，清水龍蝦肉普通級別食材。調汁是由七葉蘿卜和滿月果榨汁而成。”
“應該沒有人會這麽做蛋餃，一般情況下蛋餃就是雞蛋、豬肉和花菇，即便其中的豬肉和花菇會做出變動，但也不應該是旱藕和清水龍蝦肉這樣的搭配，這應該是你自己的想法吧？”古爭饒有興趣的望著喬白。
“回前輩，是的！”
喬白聲音一頓，再度開口道：“這是三道用於考驗的菜裏麵，變動最大的一道，取消花菇加入旱藕和清水龍蝦，則是不想花菇影響它們的香味，倒也不是就真覺得，這樣就比豬肉花菇餡的好很多。畢竟，晚輩也知道，不同的是食材運用，也影響著前輩打分時候的綜合考量。”
古爭點頭，然後又道：“調汁很有意思，這應該也是你自己想法吧？”
“回前輩，是的！最初想到的隻是用旱藕和清水龍蝦替代花菇，等真正吃到嘴裏之後，才覺得用七葉落筆和滿月果榨汁，應該會跟蛋餃更配。”
古爭明白，喬白所謂的感覺，其實還是他的天賦。
沒有再繼續說下去，古爭開始品嚐喬白的蛋餃。
隨著古爭的品嚐，喬白臉上有了難以掩飾的激動，因為古爭竟然吃了兩個，相比之前的兩道菜，這是非常不可思議的事情！
“碳烤黑龍蠍’古爭一隻都沒有吃完，‘燉綺魚’，古爭也隻是淺嚐了主料、輔料和湯，但這一個就能品出味的蛋餃，古爭則是吃了兩個。
“蛋餃，色九分，香九分，味九分！”
古爭給出了讓喬白激動的評價，這道他創新最多的菜，事先他並不敢肯定就是三道菜中最好的那一道。
喬白知道，說是十分，幾乎可以說是沒有滿分一說，九分的評價，真的已經是非常非常高了。
“三道菜之中，這是你創新最多，也最用心的一道菜。為了讓蛋餃更有層次感，豬肉餡你事先就已經蒸成了五分熟，這樣在跟蝦肉和旱藕丁同包之後，入籠蒸熟才會有旱藕清脆，蝦肉不老的口感。至於說調汁，這是一個生花之筆，天賦使然讓懵懂的感覺到幾種食材之間的配搭，用什麽樣的調汁會讓味道更加出色！這道菜，值得我給全九分的評價！”
古爭微笑望著喬白，激動的喬白忍不住發出歡呼：“太好了！”
“喬白，恭喜你，你完成了我給你的考驗，從這一刻起你就是我的記名弟子了！”古爭道。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>