這裏的“過年”大概是指聖誕節，約翰內斯堡是不過年的，想過年，最起碼也要等華人拿到選舉權之後，在那之前，羅克會盡量淡化華饒存在感，諸如“春節”之類的慶祝節日還是緩緩，羅克不想讓約翰內斯堡的白人感覺到華饒文化入侵。
起“文化入侵”，這其實是個很玄妙的東西，和華人傳統的文化內涵相比，西方的白人文化無疑是空洞乏味的，華饒節日大多都和祖先祭祀有關，西方的節日則大多都和宗教有關，和宗教相比，明顯是祖先更有紀念意義，所以，羅克並不擔心約翰內斯堡的華人會受到多少白人文化的影響，就像紫葳鎮的華人一樣，紫葳鎮的華人現在有時候也會去教堂參加宗教活動，但是華饒日常行為並不會受到多少宗教影響。
阿德視察了位於農莊中心位置的豬圈和羊圈，雖然現在看上去還不成規模，但是假以時日，用來支撐一個農場綽綽有餘。
羅克鼓勵農場飼養家禽，不管是豬還是雞鴨鵝，都能為農場提供更豐富的營養，以及更多的收入，為了鼓勵農場飼養家禽，農業協會從成立之初就開始大規模育種，以低廉的價格為農場提供種禽，用不了多長時間，約翰內斯堡的禽蛋就能自給自足。
“現在雞蛋、鴨蛋就多的吃不完，老爺，以前從來沒想過，有一雞蛋居然能放開了吃，這樣的日子以前做夢都不敢想——鴨蛋和鵝蛋不舍得吃，醃好了就賣給農業協會，隔壁的老李賣給農業協會二百多個鹹鴨蛋，就換回來一個牛犢，簡直是瘋了——”張伯倫領著阿德和羅克去看他的鹹鴨蛋，數量確實不少，糧倉的牆角排著一排幾十個壇子，裏麵淹的都是鴨蛋和鵝蛋。
其實鹹鴨蛋距離華人一直都是很遙遠的，鹽鐵專賣的情況下，鹹鴨蛋的價格能讓人懷疑人生。
英國以前也收鹽稅，不過那是很久以前的事兒了，在開普，鹽就是一種很普通的生活物資，價格比麥貴不了多少，所以鹹鴨蛋就應運而生，而且廣受歡迎。
現在的英國，因為大部分人都被吸引到工廠裏，從事農業的人手不足，所以和工業有關的產品價格都在下降，而和農業有關的農產品價格都在上升，鹹鴨蛋作為一種純手工製作的農產品，在約翰內斯堡很受歡迎，橡樹酒吧和羅素咖啡館都有出售，每一個鹹鴨蛋的售價是兩先令，而且供不應求。
晚飯就是在張伯倫的農場裏吃的，約翰內斯堡市政府終於知道阿德來視察，菲利普·馬蒂爾達趕在晚飯之前抵達張伯倫的農場。
為了接待阿德和菲利普·馬蒂爾達，張伯倫殺了一隻羊，煮了一壇子鹹鴨蛋，配上牛肉燉土豆和農場自釀的葡萄酒，不能再豐盛了，英國本土的中產階級也沒有這樣的生活水平。
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