女兒寧徙端了茶具進來：“爸爸，值不得跟這畜生慪氣，女兒來給您泡閩西的功夫茶。”父親與宣貴昌的對話她在門外已經聽到，擔心年高的父親動怒傷身。宣貴昌是趙宗的女婿，趙宗在朝廷有後台蕭太傅之事，父親已對她說了，她明白，要收拾這個壞蛋還得費些周折。她高興的是終於見到自己日思夜想的父親。
看到女兒，寧德功怒氣頓消，笑道：“女兒，你會泡閩西的功夫茶，好呀，為父好久沒喝家鄉的功夫茶了。”
寧徙說：“是媽媽教我的。”
老憨端了個熱炭火爐進來：“爐子來囉。”
寧德功看噴吐火焰的炭爐，拍大腿說：“對的，做功夫茶就是得用這熱炭火爐，以免生火時有生爐子的氣味。泡茶的水就得用這種火爐來煮，炭要用鬆木炭或是雜木炭。”
老憨嘿嘿笑：“老太爺內行。”各自出門去。
寧徙說：“爸爸，人家就是這麽做的。”取出茶葉盒裏的茶葉放進一個紫砂陶壺裏，加水，放到炭爐上，“媽媽說，閩西的功夫茶考究，茶壺和茶杯都要用上釉的紫砂陶，砂鍋也可以。茶葉和水有講究。品茶呢，求的是香、清、甘、活，以活為上。水要用活水，山泉水最好，井水也可以。茶葉要正宗的。燒水得用文火，煮沸就好，久沸則不活。”
“對對對，你媽說得在行。”
寧德功拈須笑，想起當年柳春為他做功夫茶的事來。那是個月朗星稀之夜，時任康熙皇帝貼身衛士的他潛入後宮與柳春幽會，是在她住的小屋裏。柳春害羞，顯得局促，就擺開棋盤與他下象棋，竟殺得難解難分，留下一局殘棋。柳春笑說，不下了，我給你做閩西的功夫茶。生炭爐燒水泡茶，邊沏茶邊說，沏茶講究低篩快篩，每杯不能一次篩滿，要輪翻同量地篩，兩個杯子裏的茶水就色味均勻。燭火映照著她那雙沏茶的手，如同一對展翅的飛燕。“飛燕”飛到他跟前來了，“簌簌”的響聲中，一股濃香撲鼻。他順她那舞動的雙手上看，一雙水杏般的眼睛笑盯著他。他心弦發顫，噴吐粗氣，捏了她那手親吻，將她摟抱到懷裏……
“爸爸，可以了。”寧徙說。拎起紫砂陶壺，朝杯小如核桃的兩個茶杯裏篩茶，點水不漏，“喝‘功夫茶’要先嗅其香，再噬其味。雖量少卻情義深重，比龍湖的湖水深，比後山的山石重。這是女兒孝敬爸爸的一片心。”將一個盛滿茶水的小茶杯遞給父親。
寧德功開懷笑，嗅茶，喝茶：“嗯，夠味兒！”
寧徙喝茶：“媽媽說，閩西人喝的茶葉種類多，泡茶方法各不一樣。閩西的上杭青茶就得在水沸時立馬衝沏，半發酵的鐵觀音和烏龍茶則要快衝快篩，慢了，就會過熟而有澀味兒。”
“嗯，是這樣的，你泡這茶是青茶。”
“爸爸很會品茶。”
“女兒，你媽可是泡功夫茶的高手，喝了她泡的茶呀，嗨，三天三夜還嘴裏飄香。”
“爸爸，您就隻誇媽媽，女兒這茶呢？”
“不錯，我女兒泡的茶也好。”
寧徙撒嬌：“我曉得，沒得媽媽泡的茶好。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>