“各位領導、各位來賓，蓮花鄉的父老鄉親們，大家好！”
“金秋十月的黔西南，萬峰爭奇，百花爭豔。今天，我們相聚在這裏，共同拉開首屆蓮花鄉‘布依族、白族美食節’的序幕，推動黔西山地美食走出黔山、走向世界。”
“在此，我謹代表塬北縣縣委、縣人大常委會、人民政府、政協及全縣120萬各族人民，向出席美食節的各位領導、各位嘉賓和各位到場的朋友們，表示熱烈的歡迎！向長期關心、支持黔西南經濟社會發展的各界人士表示衷心的感謝！”
“我們塬北縣，地處黔、滇、桂三省區結合部。打開國家地圖，我們不難發現，黔山山脈有兩條南北流向的重要水係。其中一條，向南流淌的叫南盤江；另外一條，向北流淌叫北盤江。”
“這兩條河流，如同母親的雙臂將咱們塬北縣的六個鄉鎮緊緊環抱。其中，這兩條河流的流域內麵積最大的蓮花鄉，更是千山青翠、鍾靈毓秀、人傑地靈。”
“我們蓮花鄉，擁有52.7%的森林覆蓋率，水質達標率達到100%，萬水清澈、溪流淙淙、碧波蕩漾；空氣優良天數保持100%，空氣清新、天高雲淡、爽心怡人；年均氣溫19.4℃，夏無酷署、冬無嚴寒、四季如春……”
“千裏盤江、百條支流擁抱十萬大山，構成了我們塬北縣蓮花鄉這一片山水福地、生態寶地。”
“優越的生態環境，注定我們蓮花鄉成為盛產美食、品賞美食的地方。咱們這裏，有蓮花鄉羊肉粉、紅柳村牛肉粉、安龍剪粉、貞豐粽子、晴隆辣子雞以及遍布全鄉的杠子麵、刷把頭、雞肉湯圓、雞蛋糕、盒子粑、餌塊粑、糯米飯等上百種各具特色的美食。”
“咱們蓮花鄉的美食文化曆史悠久，以羊肉粉、牛肉粉、剪粉為代表的山地特色美食，製作功法自清代延傳至今，無論是加工米粉剪粉所用的大米，還是養殖產肉的牛羊，抑或是製作調料的食材，以及生產加工的工序流程，均秉承古法工藝，深藏著山地特色美食的‘密碼’，曆時300餘年，經久不變，一味相承。”
“在全省、全市決戰脫貧攻堅、決勝同步小康的關鍵時期，我們蓮花鄉將餐飲食材產業發展，作為打贏脫貧攻堅戰的重要產業來抓，大力發展蓮花鄉羊肉粉、紅柳村牛肉粉、安龍剪粉、貞豐粽子、晴隆辣子雞為代表的蓮花鄉‘三碗粉’美食產業，將獨具特色的山地美食推向全國、推向世界。”
“去年十月，我們順安市舉辦了“全國羊肉粉之鄉”美食節，共有來自美利堅、法蘭西、英吉利等15個國家的萬餘名客人，在順安市品嚐到了我們蓮花鄉的特色‘三碗粉’。對此，客人們全都是讚不絕口！”
“如今，我們蓮花鄉的“三碗粉”經營店，已經遍布全省及全國各地，那份獨特的人間美味香飄萬裏，讓食客回味無窮、留連忘返……”
主席台上，聽著張曉燕精彩的致辭，李青雲也忍不住輕輕鼓起了掌。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)