五六人直奔目的地，小館子不大，真正銅鍋木炭，丁旭也不客氣，最大包間走起。
什麽元寶、大三叉、小三叉、黃瓜條、上腦……尤其是羊頸肉，聽說限量供應？
足足二十多盤，小雅坐在丁旭旁邊，親手把調好的蘸料遞過來，笑道：“這家店羊肉全部來自張家口，祖祖輩輩由當地人供貨，原料絕對正宗。”
“尤其是二八醬，20%黃生醬配上80%芝麻醬，醬豆腐必須用老才臣老壇腐乳，存過一段時間才有發酵的香味。”
“韭菜花是六必居，香但不蟄嘴，然後是料酒、魚露、鹵蝦油、蠔油、香油、花椒油、白糖、生抽、十三香、薑汁……”
“用力將醬豆腐完全打成沒有任何顆粒的汁兒，最費力，全手工，一個多小時，整條胳膊都是麻的。”
“您嚐嚐？”
丁旭接過蘸料，不得不說美女真不全是花瓶，看看張瑤和眼前的小雅，特別是小雅，成熟嫵媚還善解人意，不愧是服侍土豪的專業人士。
很快羊肉上桌，小雅邊幫忙下肉邊聊天道：“我曾經親眼見過內蒙人殺羊，拔去胸口的毛，用鋒利小刀割開大約一拳口子，將手順口伸入胸腔內。”
“摸著大動脈將其掐斷，整個過程幹淨利索。他們堅信這是最溫柔的殺羊方式，同時這樣殺的羊最好吃。”
說著用公筷把一塊肉放進丁旭旁邊的盤子裏，笑道：“您嚐嚐這個，一隻百十斤的羊，脖頸上的肉不超過兩斤。”
“美食家蔡瀾先生曾經說過：吃肉的最高境界就是羊。”
“比如頸肉，肥瘦兼有，肉質幹實，夾有細筋。最適宜製作肉餡、丸子。”
“外脊，長條狀，如扁擔，俗稱扁擔肉。外麵有層皮帶筋，肌肉細膩、肉質鮮嫩多汁，適合整條燒烤或切成塊狀燒烤。”
“裏脊肉是緊靠脊骨後側的小長條肉，形似竹筍，纖維細長，又稱竹筍羊肉。脂肪含量較低，適合溜炒煎炸。”
“如果是羊腩，肉質稍韌，口感肥厚而醇香。適合清燉紅燜。”
丁旭基本不用動手，在小雅的細心服侍下夾起不同部位的羊肉依次放進嘴裏，閉上眼睛仿佛眼前出現一位雪白少女，豆蔻年華，乳白肌膚，如冰似玉，散發無窮魅力。
入口如同最完美的絲綢，輕輕劃過，汗毛豎起，仿佛過電，掀起陣陣顫栗。
爽！
酒足飯飽結賬，五六個人大快朵頤居然才三千多？
去你丫的懷石料理！
小雅親自把丁旭送回四合院，打理完所有細節才離開。胖虎看著麵前的小花園，忍不住吐槽道：“看看人家古代土豪才叫過日子！”
“這麽多門一關，隨便拉過來幾個小丫鬟，乖乖！”
丁旭一翻白眼，還幾個？
你死不死！
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