她又吩咐道：“尋歡，你來為明姑娘打下手吧。”
“欸！”
尋歡放下手中的東西，挽起左右手的袖子，正要過來幫忙，卻又聽見梅姨娘說道：“算了，還是我自己來吧，尋歡這丫頭往日也不下廚房，隻怕是會燙著手，傷了就不好了。”
梅姨娘本來就穿了身舊衣，大概也是早就做好了打算。
尋歡和明瑤對視一眼，都不約而同的笑了出來，“是，那便依著姨娘的意思吧。”
梅姨娘已經大半年沒有親自動手做過飯菜，今個兒也算是頭一回，自然興奮不已。
她讓尋歡將那缸子裏裝著的蝦子都給打撈出來，先是清理幹淨備用，等著明瑤去準備其他的佐料和配菜。
明瑤走到操作台旁一瞧，這大小瓦罐裏裝的都是些佐料，可也太簡單了些。
一個大的瓦罐裏裝的晶瑩的食鹽，旁邊的一個瓦罐裏裝的是幹辣椒，還有一個是花椒。
旁邊立著一個竹筒，明瑤打開一聞，是醬油，另外一個應當是食醋了。
雖然佐料簡單了些，但也不會耽誤明瑤做菜，她自然有妙招。
要想做一道正宗的什錦幹鍋蝦，最主要的自然是大蝦了，然後是豬裏脊肉三兩、新鮮香菇三兩、大蔥白二三兩、香菜半兩、小泡椒一把，油辣椒少許。
明瑤先將大蒜和生薑給剝好在案板上切好備用，她見尋歡還在忙著對付那蝦子，便給尋歡換了個活計，“你從來沒有下過廚，自然做的比較慢，千萬別著急，不如先和姨娘一塊兒整理香菜和大蔥白。”
尋歡看了眼自己手中的大蝦，她本就有些害怕這玩意兒，自然是樂意之至。
“那我就不清理這個了……”
明瑤暫時沒有其他事，就接替了尋歡的活計，她做慣了這些，手腳麻利地將蝦子給清理幹淨。抬眼瞧去，梅姨娘洗幹淨了手，正在切香菇和裏脊肉。
其實在明瑤的意識中，能夠在這府中還能親自下廚做羹湯的女人，恐怕還真不多了。
梅姨娘為何會獨得孟老爺的寵愛，會不會就有這一條，她與其他女人不一樣？
將腦子裏的雜念全部都給拋掉，明瑤快速地將蝦子給清理幹淨，其他的配菜梅姨娘都給處理的差不多了，她也省了不少的事情。
隻是這幹鍋蝦還需要一些八角和香葉，府中都沒有這兩樣佐料，明瑤特意在角落中從空間裏取了一些出來，選的還是已經打成粉末的那種，免得待會兒下鍋被梅姨娘所察覺。
“尋歡，你們這兒可有料酒？”
豬裏脊肉和大蝦都是需要用料酒來醃製的，否認多少都會有腥味，到時候吃起來就很影響口感，所以明瑤便提起這件東西。
“料酒？似乎已經用完了，也忘了拿一瓶過來添補。”
尋歡有些為難，道：“要不我去隔壁院子裏借用一下……”
“那是什麽人你還不清楚，借什麽呢，不去！”梅姨娘搖了搖頭。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)