“爐子倒是好弄，可是這麽的鐵鍋可能沒有賣，需要時間另外打造。”趙全為難道。
杜樂知道趙全的是實話，這麽的鐵鍋估計在這個複古的世界裏沒什麽人會專門打造，“這麽的砂鍋有沒有？算了，下次我去弄幾個鍋過來吧。”
趙全輕聲道，“砂鍋應該還是有的。”
“這個暫且不，我們店同時還要做外賣，隻要客人自帶大碗裝麵就可以了。”杜樂完，仿佛又想起什麽，問道，“準備一些木牌號碼，作為客人排隊的憑證。對了，你招了幾名員工？”
趙全聞言答道：“兩名煮麵的師傅，兩名店夥計，都是有家有戶的良善。”
杜樂點點頭，“店裏一定要打掃幹淨，夥計也要勤勞一點。工錢可以是別人的兩倍。”
爺。”趙全道。
總體上，杜樂對這間店鋪是不滿意的。規模，裝修不行，有些地方很老舊，而且環境單調。不過，杜樂也明白不能用現代都市飯店的標準去衡量一間古代普通飯館。
“對了，廣告很重要！”杜樂突然喊道。杜樂差點忘記現代社會商業經營最大的利器了，酒香也怕巷子深啊。
杜樂把趙全拉到麵館後麵的裏間，然後從空間裏拿出幾箱不同牌子的方便麵，拿出來拆開放在趙全的麵前。
“這種康牌方便麵一元金幣一碗，而這幾種就五分金幣一碗。到時候，你找人做幾張牌子，按照這些價格寫上去，雇人到鬧市連喊三，要讓人知道我們麵館的麵是物美價廉，除了好吃就是好吃。對了，幹脆我們的店就叫美味軒吧”杜樂滔滔不絕地把一些飯館推銷廣告的手法出來。這些現代簡單的營銷手法，趙全聽得連連點頭，對杜樂也是越發的敬佩。
杜樂完之後，讓趙全把所有的員工全部召集到他的麵前，先是訓訓話，鼓勵鼓勵一下。然後，杜樂又讓兩名煮麵的師傅進廚房，他要教他們煮麵的技巧。
方便麵，顧名思義，就是方便，快速。下料簡單，麵餅容易鬆軟。杜樂要教他們的，主要就是一個煮的時間。時間很重要，久了太軟，不足也太硬，要想好吃，必須煮得剛剛好。
當然，方便麵最重要的一點，就是可以用沸騰的開水直接拿來泡。
杜樂指點煮麵所需要注意的要點後，讓兩名師傅分別煮幾包方便麵，直到他們能夠掌握住火候和時間。
趙全一家和麵館的兩名店夥計有福了，練習的時候，杜樂是讓師傅煮出不同口味的麵，還能讓大家一一品嚐，哪種更合適古代人的習慣。
煮好的麵，一一擺到麵館的桌子上，香氣四溢。
杜樂的美味軒麵館雖然還沒有正式開張，正在打掃整理，可也開著一扇門。沒想到，方便麵的香味，竟引進來了一些路過的人。
看見這樣的狀況，杜樂一時之間，對美味軒麵館的未來充滿了信心。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)