而趙小龍卻憑借著強大的記憶力，完完全全的將釀酒的步驟全部記了下來。
“小夥子，可記下了？”
“記下了。”
對於趙小龍那無比自信的回答，杜明倒是有些懷疑，他笑了笑看著趙小龍問道：“那我考考你，如果你全部能答上來，那我馬上開始教你釀酒。”
“好。”
看著趙小龍臉上依舊掛著無比自信的神情，杜明倒是有些驚訝，有些不相信趙小龍全部記下的他開始詢問著趙小龍：“如果以高粱為原料，如何釀酒？”
“先將高粱進行浸泡，之後蒸煮，再然後冷卻，再加入曲粉進行攪拌，發酵一段時間後，便可蒸餾得酒……”趙小龍回答的頭頭是道，杜明在吃驚的同時，也對這個還未拜師的徒弟也感到非常的滿意。
“那發酵需要多久？”
“發酵十天，蒸餾得酒。”
“不錯，不過，這個時候的酒卻不是最美味的。”
“啊！”趙小龍有些不解，他完全是按照杜明告訴他的進行回答，可為何又不是最美味的，難道是自己哪個步驟搞錯了？
看到趙小龍再次露出那副想不明白的模樣，杜明不禁大笑道：“小夥子，並不是你說錯了步驟，隻是，我剛才告訴你的隻是基礎，要釀出真正的好酒，還需要一些關鍵的東西。”
“關鍵的東西？”
“對，其實，到蒸餾得酒這一步，隻是釀出了第一道酒，由於含有太多的原料味道，因而還需要再發酵，再蒸餾，再發酵，再蒸餾，如此循環兩遍，到最後第三次釀出的酒，才是好酒。”
“而且，由於發酵時間的不同，釀出的酒也不同，簡單的說，也就是你們所說的酒精濃度不同，因而釀出的酒便有著高粱酒和大曲酒之分。”
“原來如此，那杜老先生，可你說的這些，都是市麵上容易見到的酒，可我想學的，是真正的釀酒技術。”
“我明白，不過，你想要學釀酒的精髓，那便將這最簡單的酒先釀出來吧！”
“啊！那豈不是我還得等一個月左右？”趙小龍有些失望，他現在急需要釀出酒來賣，一個月的時間，他還真的有些等不了。
“一個月？如果想釀出真正的好酒，一個月哪能夠？”
“那老先生您不是半個月左右便能釀出酒來嗎？而且味道還那麽的好。”趙小龍對此也是不解。
“因為我自有秘訣，而這些，以後我都會一一教給你的，好了，你可以回去了，下次來的時候，記得帶來你所釀出的美酒。”杜明說完，轉身朝著屋內走去。
趙小龍更加的失落，隻好起身鞠躬告別杜明，然後轉身離去，可等到他剛剛走到門口的時候，杜明的聲音傳入了他的耳中，使得他無比的興奮。
“我知道你現在急需要酒，明天早上派人來拿酒，二十斤。”
“謝謝，杜老先生。”
雖然沒有得到釀酒的精髓，但是卻也是得到了老先生的許諾，這使得趙小龍特別的高興。
等到趙小龍離開後，杜明又再次回到了院子中，他看著滿天繁星的夜空，嘴中自語道：“是對是錯呢？” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>