見老者先是點點頭，隨即又搖搖頭，鈴鐺不知道老者是什麽意思，連忙請教。
老者這才解釋，這竹尖玉筍是這裏味道最佳，也是最著名的筍，可是這筍不是每天都有，是可遇而不可求的，出產量可以說是極少。
之所以點頭又搖頭，是覺得那個人確實有眼光，但是卻又很難得到。
老者說隻能叫鎮裏的人都去找找，但是能不能馬上找到就不能保證了，隻能看運氣如何了。
第二天一早，老者帶上鈴鐺和全小白就上了山，而丘竹鎮的上上下下、男女老少都出動了，已經很久沒有上山了，終於恢複了，都想著多弄一些回來。除了要挖自己需要的竹筍和砍竹子之外，他們也仔細的幫著鈴鐺找這竹尖玉筍。
一邊爬山一邊聊，鈴鐺才知道，這老者姓竺，在丘竹鎮是有名的挖筍人，已經挖了一輩子的筍。
一邊走，竺老一邊給鈴鐺和全小白講：“這天地萬物都是有規律的，要想挖到竹筍就要知曉筍是如何長出來的，長在什麽地方，什麽時候長的，什麽情況下長的，就要把握它們的生長規律。”
這裏是純粹的竹林，竺老講，如果發現有桑木、鬆木的芽苗出現，就會被鎮裏上山的人挖掉，因為筍最好就是要幹淨，這些生長起來的話，都是會影響竹筍的生長的。
竹筍都是隱藏在土層下麵的，從表麵上什麽都看不到。
而竺老說：他們一直靠著竹子為生，所以隻要看一下竹梢的顏色就能判斷出竹筍的大概位置。
鈴鐺和全小白跟著竺老來到中間一片竹林內停了下來，竺老指著這片竹林對鈴鐺說道：“鈴鐺，你看這片竹林並不能看到竹筍在什麽地方，但是也不能隨便亂挖，否則傷了根本，我們以後就會少很多竹子和竹筍。”
“哦，原來還有這麽多講究呀！”鈴鐺不住的點頭。
隨後竺老給鈴鐺演示如何找竹筍。要先識別哪些是孕竹，凡是最下枝椏竹葉片長、細、尖且略帶幾張金黃色葉而且植株濃綠的母竹，為孕竹。因為出筍消耗了一定營養，最下麵的竹葉營養轉移走，導致葉片發黃。它的竹鞭為金黃色、精神有力，側芽膨大。竹鞭上須根發達。
判斷出了孕竹，根據最下麵一段枝椏的方向來尋找主鞭，如果是土地比起伏比較小的平地，且土質比較鬆軟的，在鞭比較直的情況下，那麽主鞭的方向一般和最下麵一椏大致一致。新竹筍基本都是出在主鞭上的，所以挖筍基本就是在找主鞭。
一般都是找4年生的竹子，更老的竹子一般就砍下來用做竹編。隻要找到了主鞭，順著往下挖基本上就能找到。
“找到竹筍之後要輕刨輕取，才能不傷根。取出來之後還要把土重新蓋好。”竺老一邊挖一邊給鈴鐺講，很快就挖出了一顆碩大的竹筍。
“哇，竺爺爺，這顆筍真大。”鈴鐺捧著一顆筍說道。
“這筍啊可不算大，刨出來的時候看著大，可是把筍衣剝掉以後，其實剩餘的部份很少。”
“喔，那我剝開看看。”鈴鐺說完就準備剝筍，被竺老連忙製止住：“這筍很難保存，尤其是剝了筍衣之後就更難了，所以一般隻有賣出去的時候才當時剝開。”
“嗯，知道了竺爺爺。”鈴鐺把刨出來的這顆筍交給全小白，隨即跟著竺老繼續往前走。
又走了一段，鈴鐺發現不遠處有一顆露出半截的竹筍連忙召喚竺老去挖：“竺爺爺，前麵那個也是竹筍。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>