程旭對阿姨友好一笑道:“我盡量說慢點,你盡量記全一些。”
阿姨還沒反應過來程旭的話語時,那邊就宛如相聲貫口一般的迅速報出了一溜菜名。
“夏枯草煲豬肉,夏枯草二十克,桑椹二十克,牡蠣二十克,豬瘦肉二百五十克。”
“將夏枯草及牡蠣煎汁,豬肉切塊,將煎汁與豬肉同入鍋中,用文火煲湯。”
“至七成熟時,加入桑椹、醬油、鹽、糖等調料,繼續煮至肉爛熟,汁液收濃即成。”
阿姨聽了明顯一愣,心中暗想:‘這個年輕人是要教自己做藥膳啊?’
雖然阿姨煲了半輩子的湯,也隻是會一些中規中矩的家常靚湯而已。
她也知道麵前這小夥子是鍾總和夫人奉為貴賓的神醫。
人家願意把藥膳的菜譜這樣傾囊相授,自己簡直就是撿到了賺到啦!
連忙捏起筆,趕緊在本子上認真的記錄了下來。
“天麻蒸乳鴿,天麻十二克,乳鴿一隻,紹酒十克,薑五克,蔥十克,鹽五克,醬油十克,雞湯三百毫升。”
“把天麻用淘米水浸泡三個小時,然後切片,乳鴿宰殺後,除去毛、內髒和爪。”
“薑切片,蔥切花,把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上。”
“將乳鴿放人蒸杯內,加入雞湯,放人薑、蔥和天麻片。”
“將蒸杯置蒸籠內,用武火、大氣蒸約一小時左右即成。”
程旭站在床邊,手扶著窗台看著外麵的小花園,一口氣流暢的又報出了一個菜譜。
仿佛這個菜譜並不是他硬背下來的,而是他臨時為老鍾專門開發的一般。
阿姨越聽越興奮,筆尖在紙上劃得唰唰作響。
石決明煲花枝、玉米須燉蚌肉、海參淡菜瘦肉湯、核桃杜仲煲龜肉。
程旭滔滔不絕的又說出了以上四種藥膳的做法。
然後從窗口回過了神,看著屋裏已然有些驚呆了的阿姨和鍾夫人。
還有洋洋自得的老鍾,大有一種‘看吧,這神人是我找回來的’感覺。
程旭上前拍了拍老鍾的肩頭提醒道:“你別光顧著笑,這些藥膳以後讓阿姨隔天給你做一道。”
“想要控製血壓,你就老老實實在家吃。”
接著對阿姨吩咐道:“買一隻一克勺,每勺的分量不多不少剛好一克。”
“嚴格把老鍾每天的食鹽攝入量控製在六克以內就行。”
老鍾突然露出了痛苦的表情,大聲說道:“小程,你也知道我是做餐飲起家的。”
程旭真誠的看著老鍾,點了點頭,表示自己知道。
老鍾一副百爪撓心的模樣繼續說道:“那你猜猜我為啥要做餐飲啊?”
程旭又點了點頭回答:“因為愛吃。”
老鍾一副哭笑不得的樣子看著程旭說道:“答對了!”
“鹽為百味之首,你連鹽都給我控死了,我吃東西還有啥樂趣啊?”
程旭麵帶微笑的解釋道:“不是還給你留了六克嗎?”
“你科學分配吧!”
老鍾還要辯解,程旭突然換上了一副認真的表情看著老鍾。
耐心的解釋道:“你要是聽我的,我能讓你夫妻倆健健康康再活五十年。” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)