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與冉遺和讙已經開始徹底的放手一搏不同，趙扶餘的料理過程就顯得格外的有條不紊了。
製作醬油的過程其實與黃豆醬並沒有太多的區別，唯一的差距就在於，醬油分為三調。
生抽，醬油，老抽，三種完全不同的時期，味道也不同，趙扶餘需要的恰好就是中間這一道，醬油！
既有生抽的鹹度，又有一絲老抽的顏色，偏偏兩者都不是特別突出。
這也是醬油存在的特殊之處。
在得到了足以在中州古代被列為貢品的完美醬油後，趙扶餘的料理烹調也終於從製作醬料來到了烹飪食材上。
其實他選擇的食材十分的簡單，單調得就連在場的其他圍觀人員，也不知道他到底準備做些什麽東西。
就連毒島冴子和清秋院惠那也沒有見過趙扶餘烹飪類似的料理。
可實際上，這種料理卻是非常好吃的類型。
在味道上絕不遜色於任何的美味，並且製作起來極為的簡單。
用的食材也很簡單，壇子酸菜末，大蒜葉，辣椒段，薑片，炸好的紅蔥頭，這就是全部的輔料。
而主材也是異常的樸素，各種各樣的一斤以下半斤以上的海魚，各種種類的都有，什麽黃翅魚，豆腐魚，小石斑，小鯛魚，都可以選用其中。
去掉內髒，鱗片，在兩側劃上幾道後，這些海魚就可以準備烹飪了。
可以說真的是簡單得不能再簡單的配置了，甚至於在場不少普通料理人上手，也能烹飪出一道應該不錯的料理。
倒是薙切仙左衛門，查看了一下趙扶餘的食材搭配後，便已經知道了他準備烹飪的料理。
算是醬燒又不是那麽醬燒的一道料理。
醬油水！
說是醬燒料理，其實還真帶點中間性質，不過趙扶餘還增加了黃豆醬在裏麵，似乎又有一點豆醬燒魚的味道。
不過即便是結合了兩種烹飪的手段，也必須承認說這是一道再簡單不過的料理了。
‘以最樸素的醬料味道，來引出食材的味道麽？’
‘醬燒也能濃鬱得純粹...’
趙扶餘的料理思路並不複雜，仙左衛門一眼都可以看得出來。
但也正因如此，他的料理要製作到極致，才更加驚人。
預料外的美味固然是讓人難以忘懷的，可是預料之內甚至比預料的還要更加升華的美味，就絕對是擊中每個人心坎上的那一道鋒銳的利刃！
畢竟趙扶餘這次可是動用了不同於以往的東西。
那是轉龍壺製作出來的，絕對是最新鮮的完美醬料！
先燒一鍋水，略微燒開以後，就用勺子澆淋在已經準備好的魚肉上，接著立馬就去用冷水清洗，去掉各種海魚外層的粘液，能夠有效的減少腥味。
這麽清洗過兩次以後，這些海魚基本就不會殘留任何的腥味了。
之後才是將鍋內洗幹淨，準備開始醬燒的第一步，也是最關鍵的一步！
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