【哈哈哈哈，好歡樂呀。】
【沒錯！辛苦大家啦。】
【這格局大啦！】
【nice～～】
一行人收工回去記，山山馬不停蹄，要開始做晚餐了。
她中午提前將豆子泡好了。
回去檢查了一下，跳出一些沒泡發的豆子丟掉。
再用破壁機打出豆漿。
放入鍋中煮豆漿，直到表麵結一層豆皮。
煮豆漿的功夫，山山用旁邊的一口鍋炒熏肉，之前還留了一掛熏肉沒有吃完。
接著再做滑蛋蝦仁。
“滑蛋蝦仁是個快手菜，大家下班後可以試試，超市有許多袋裝蝦仁，而且去了蝦線。”
魚簍打到的青蝦，取出蝦仁，抽掉蝦線。
她再割掉了外麵的蝦仁的紅皮，“這個可去可不去，紅皮有腥味。看你個人感受。”
【我不知道去紅皮原來可以去腥味，跟著山山走，嘿嘿。】
【嗚嗚嗚，太貴了呀，我就不去了嘿嘿嘿。窮使我退卻。】
碗裏放點鹽醃一下，“不是靜放，我們要用手抓蝦仁。”
手抓過的蝦仁能出膠，“手抓可以去除蝦仁裏麵的粘液，蝦仁炒出來更加清脆。”
【學到了學到了。】
【嗷！我以前真的毀了一袋蝦！】
抓好之後，用水衝一下，去掉過多的鹹味。
“蝦仁洗好後，加黃酒和白胡椒粉、澱粉醃製，再抓一下。”
山山再打了五個雞蛋，“我做菜基本都是兩倍的，因為吃的人多，你們酌量減少。雞蛋裏放鹽，再加一點香油和澱粉。注意雞蛋液裏不要放味精哦。”
山山抬眼，示意裴澤過來幫忙打雞蛋。節約時間。
崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。
這時候她把蝦仁拿過來過熱水，“燙一下，蝦仁炸花就好。”
崔哲溪說，“燙成爆米花了，雪白雪白。”
山山笑了一下，把燙好後蝦仁放到雞蛋液裏，攪拌一下。
鍋裏加熱油，“小火慢慢炒，雞蛋包裹在蝦仁上，差不多可以出鍋。”
【雞蛋好黃啊，我買的雞蛋是白色的。】
【草雞蛋就是黃的，飼料雞的雞蛋一般是白色。】
金黃的滑蛋蝦仁出鍋，撒幾粒蔥花，誘人得緊。
滑蛋蝦仁上麵再扣上一個盤子，和剛炒的熏肉一起，當到灶台燒水的湯罐旁邊溫著。
一旁煮豆漿的鍋，已經煮了半個小時，山山掀開鍋蓋，往裏加入鹽鹵，慢慢滑動豆漿，使鹵水與豆漿混合均勻。
攪拌一會兒過後，豆腐煮出來了。
山山把它們撈出來，放在容器裏壓實，大約一刻鍾出頭壓好，之後切塊就成了豆腐，一共切出8塊豆腐。
【！！！豆腐這就做出來了！】
【對呀，豆腐就是這麽做的。】
【神奇！】
山山取了四塊豆腐，切成薄塊，做一個香煎豆腐。
裹了蛋液的豆腐炸出來的表麵金黃，加了蒜蓉小米辣一起放入石鍋中燉，味道酸爽。
【嗷嗷，冬季限定呀，冬天就要吃熱乎乎的豆腐～】
【香煎豆腐比肉還好吃！狂熱愛好者！】
飯菜上桌，幾個菜都熱氣騰騰，今晚他們吃得晚，肯定餓了，山山特意加大分量。
她用勺子嚐了一口蝦滑雞蛋，“滑嫩鮮，蝦仁脆爽，雞蛋香滑，點讚哦。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>