到後來小豬兒上幼兒園了，小六姐有事兒的時候就是馮雪珊去接送，馮雪珊也很喜歡小豬兒，經常慫恿他管自己叫媽，不過據說小豬兒到現在還沒上這個當。
大美女們的聚會的確讓人賞心悅目，當周至進門的時候，就聽見客廳裏播放著輕柔的音樂，充滿了咖啡的香氣。
三個美女圍著茶幾，小六姐正帶著馮雪珊和江舒意製作咖啡。
“好香，哪裏搞來的咖啡豆？”
“廣交會上搞來的。”小六姐說道：“跟著三哥去那邊玩兒，才發現以前的雀巢什麽的全是糊弄人的！真正好喝的咖啡，得自己拿豆子做。”
茶幾上擺放著好多東西，又磨粉機，摩卡壺，奶泡機，還有一堆的配件。
“小豬兒呢？”周至掃了一圈都沒看到小孩。
“我讓我爸帶他去江邊玩去了。”小六姐忙著給摩卡壺加熱：“難得舒意和雪珊一起玩，有他在我們什麽也別想幹。”
“小六姐真是越活越精致了呀，”周至笑道：“楊和你認識的哈？”
“認識，你們坐呀，吃點心，咖啡馬上就好。”
“你們都喝過了？”周至問江舒意和馮雪珊：“好喝嗎？”
江舒意點頭：“比外麵的咖啡好喝多了。”
“肘子是大吃貨，好咖啡沒少喝吧？”小六姐說道：“對豆子有研究沒？”
“我就懂一點川菜。”周至笑道：“其餘都是純純的外行，不過按照摩卡壺的原理來推斷的話，這個玩意兒是意大利人發明的，所以用意大利豆應該大差不差；又因為它是從下到上出液，這麽做的目的隻有一個，就是將豆子裏的芳香油脂也萃取出來，所以我想用更容易出油的中度或者重度烘焙豆子應該更香。”
“這樣的咖啡肯定有點苦味濃鬱，因此配上焦糖，應該可以轉化苦味。”
“還說不是吃貨！”小六姐將咖啡倒入杯子裏，又往裏加入奶泡和焦糖液：“今天算是開眼了，沒玩過咖啡，都能推斷個八九不離十。”
周至笑著接過小六姐遞過來的咖啡，將一杯交給楊和：“全世界的人，口味可能不一樣，但是舌頭至少是一樣的，關於美食的製作，道理都是相通的。”
說完喝了一口：“嗯，這咖啡好濃鬱，香！小六姐好手藝！”
“要說起道理相通，我還真想到一個好東西，”周至笑道：“客家人喝擂茶用的擂缽，拿來磨咖啡豆，絕對比你這個磨豆機厲害。”
“擂缽是什麽東西？”
“就是一個陶盆，裏邊有紋路，配合擂棒使用，可以將茶葉，穀物，花生芝麻磨成粉，雖然慢一點，但是磨出的粉末粗細可以肉眼觀察控製，還可以避免刀片高速切割咖啡豆的時候產生瞬間局部的高溫，破壞掉咖啡豆的品質。”
“我有個手工的磨豆器，不大好用才換了電的，然後就覺得咖啡味道有點不對了，看來就是這個原因了。”小六姐笑道：“那這個任務就交給你了！你給我搞一個擂缽回來。”
“行，給你搞一個。我們軍訓拉練時候紮營的那個鎮子一大半都是客家人，改天我去跑一趟。”周至笑道：“給你從北疆帶了點禮物，我覺得很適合你。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>