“比如今天的清蒸蛤什蟆……麻辣牛肉……蝦子芹心……糖醋排骨……”
“味道橫跨酸、甜、苦、鹹、鮮、辣，令味蕾高低起伏，有濃有淡，口感變化多端，令舌頭保持著新鮮感。”
“假如閉上眼睛，耳邊仿佛響起宏大交響樂，低音、中音及旋律三大塊，旋律時而高時而低，交相輝映。”
“沒錯！”可兒忍不住附和道：“前菜如同低音，身在一線卻默默無聞，如果不注意，常常感覺不到它的存在。”
“但如果樂隊裏沒有低音，那就像失去根基，一切都會變得虛無縹緲，所有節奏都將混亂無章。”
“高明廚師就是指揮家，不是隻指揮一種味道，而是要把所有都安排進去，哪怕是最微弱的鋪墊。”
“這就是美食的節奏感！”
愛德華閉上眼睛，修長潔白的雙手不停揮舞著，喃喃自語道：“如同交響樂，經典通常有四個樂章，指揮必須全盤設計，既要遵循幾百年流傳下來的經典原則，又要有自己獨特高明之處。”
“既要設計高潮，還要設計旋律。如何進退？如何避讓？”
“何時開門見山？何時順水推舟？何時力挽狂瀾？何時乘勝追擊？何時見好就收……”
“所有細節都在指揮的腦中，都要提前設計好。”
“隻有絲絲入扣……”
“才能演奏出天籟之音！”
胡方最後總結道：“這就是傳說中做好一道菜簡單，安排好一桌菜才是學問？”
三人哈哈大笑，剛開始的疏離和敵對這一刻徹底崩塌，沈鋒明顯感覺道一種叫：
惺惺相惜？
接下來各種妙語連珠，可兒不用說，美食領域引經據典，信手拈來。
胡方的火力也不弱，電影、藝術、文化、甚至哲學……雜七雜八都能接上話。
最令人驚豔的還是愛德華，
讓沈鋒深刻體會道什麽叫做三代才能出一個貴族！
妥妥的寶藏男孩！
優雅的麵帶微笑，
用心傾聽完其他人的意見，
合適的時機表明自己的態度，
瞬間話題就能升華到另一個層次，
引起更深刻的討論，
各種思想火花碰撞四濺，
一切都恰到好處！
尤其是一個法國人，對於傳統文化的深刻理解，簡直令百分之九十九的華夏人自歎不如！
沈鋒十分滿意，相比較現在最火的其他兩檔談話節目，圓桌派和曉說，三人行絲毫不落下風！
號稱精準聚焦文藝症候群的垂直類節目，自從四年前麵世，就憑借高品質內容，收獲良好口碑，甚至得到網友全民娛樂時代少有的精神食糧的高度評價。
自己也看過每一期節目，尤其是現在娛樂過剩時代，文化類節目這兩年異軍突起，反而是一股清流。
什麽《羅輯思維》《局部》還有央視國家隊推出的《國家寶藏》《經典詠流傳》……
就像梁文道說過：“我們有個誤會，很多人認為年青一代隻關注娛樂化的網絡節目，其實不然，年輕人有好奇心，想改變自己，他們在網絡上一定有文化需求，文化類節目絕非隻是中老年人的專屬。” 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)