“好勒，高祖師爺爺，我先過去把位置占上，你看我們後麵來了那麽多的人，不快一點的話，待會兒那個位置就可能會被人給搶先占去了。”說完，甘振像兔子一樣的就跑了過去。
三人剛剛坐定，這時餐館的服務生就拿著菜單，來到了桌前，並和藹的說道：“三位，請問你們都來點什麽菜呀？請你們趕緊點下吧，不然，再過上一會兒，人一多上菜可就慢了。”
“好的，回鍋肉兩份，一份是後臀肉的，一份是梅花肉的，魚香肉絲一份，宮保雞丁一份，再加一份酥肉湯，三個人這些菜應該是稍多了點，不過既然是嚐鮮，多點也無所謂的。”
“好的，請稍等。”女服務生在聽了至靈啟所點的菜之後，熟練的記一下所有的菜名，回應了一聲之後，就離開了三人，去迎接後麵的那一大波人了，那可是接近二十人的生意。
“高祖師爺爺，你為什麽一下子就要了兩份回鍋肉呀？另外，你能給我們介紹一下這些菜品的特色嗎？”小甘振還是那麽個老毛病，總喜歡一下子，就把自己的問題全都提出來。
“嗯！這個沒問題，在川菜裏麵，回鍋肉可是一道當家菜，烹製回鍋肉的肉材，一般都是豬的後臀肉、五花肉和梅花肉這三種，至於說哪一種最正宗？這還真是沒有什麽特定之說。
豬後臀肉所做出的回鍋肉，香味是最足的，而且瘦肉最多，所以特別受年輕人歡迎，五花肉肥瘦相間，做出的回鍋肉香味也挺足的，這種肉材所做出的回鍋肉，中年人是最喜歡的。
至於豬前膀部位上的梅花肉，這個部位肉材所做出的回鍋肉，年紀大一點的人是最喜愛的，因為這個部位的梅花肉，所做成的回鍋肉，其肉質比較鬆軟，瘦肉咀嚼起來一點都不柴。
另外用於烹製回鍋肉的配菜，一般都有青椒、蒜苗和土豆薄片等等，但最常用的卻是青椒和蒜苗這兩種，不過現在的這個季節，蒜苗一般那是不會有的，自然就得以青椒為主了。
本來我開始是不打算要宮保雞丁，而是想要讓飯店上麻婆豆腐的，但是考慮到你們那個地方的人，一般都不喜歡吃麻辣味兒，這才換成了宮保雞丁，當然宮保雞丁也是比較辣的。
不過這一家餐館的宮保雞丁，卻沒有其他餐館所做的那麽辣，但是其口感卻比其他飯店和餐館裏所做的宮保雞丁，還要好吃一些的，就不知道你們二人，能不能適應得了麻辣味。”
“高祖師爺爺，我在學校上學時，就經常會去買一些麻辣串串來吃，放心吧！我應該是能夠適應麻辣味的，就不知道我祖爺爺能否適應得了？”甘振搶話頭的速度還是那麽的快。
“我在成年之前，曾經在我們縣城的川菜飯店打過工，雖然那家川菜館並不是有多麽正宗，但是菜品中的麻辣味兒還是挺足的，因此川菜中的麻辣味，我還是勉強能承受下來的。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>