第171章
作者:微風小說字數:2100更新時間:2022-07-12 14:05:52
顧嬸子白了他一眼。
李衛東摸了摸鼻子,咳,這點就別學了。
顧嬸子的主場,她的廚房,走進去,更有一種家裏長短的熱鬧。沒有唐月牙家裏的廚房擺放地整齊幹淨,但是一看就是那種奉養了幾代人的寶庫。
“我先教你做粘豆包,這東西特別耐放,還好吃地很。你早上或者沒事餓了的時候,直接上鍋蒸,又香又甜,彈牙地很。儲存也好存儲,你可以放水裏用水養著,或者在大雪天裏直接在院子裏的雪堆裏一塞,就直接凍住了,多做一些,這樣可以吃到來年的春天。”
顧嬸子一邊整理著材料,一邊說道。
樸素的語言隱藏著千百年來當地勞動人民的智慧結晶,即使是吃的,其中也蘊藏著深刻的道理。
沒有冰箱,就有天然的冰庫,不比正經的冰箱差。
粘豆包,又叫黃豆包,是一種起源於滿族的一種豆沙包類食物。極為適合在寒冷的天氣裏長時間地儲存,適合戶外活動。不僅營養均衡,而且是粗糧細作,耗費不大。
做這個粘豆包需要黃米麵、細米麵、紅小豆、細砂糖。
但是糖太貴了,可以用一些別的有甜味的東西代替。
這裏靠山,找到蜂巢也不是特別難的事情,起碼價格比砂糖還便宜一點賣。
這裏指的是村裏人自己找到在村裏和村裏人換東西。
顧嬸子家就有一罐子蜂蜜,就是在村子裏和別人換的。
其實蜂蜜還更香甜一點,營養價值還高。
唐月牙看著眼饞,這可是野蜂蜜啊,透明的罐子裏蜜金一樣的蜂蜜還摻著一點雜質和蜂巢。
顧嬸子好笑地看了她一眼,手拿過罐子,打開罐子的蓋,黏在上麵的蜂蜜因為蓋子的離開戀戀不舍地拉絲,銀絲在空中打轉旋轉。
拿過一個勺子挖了大半勺,往唐月牙嘴邊一放:“嚐嚐。”
唐月牙有些不好意思,但還是乖乖張嘴:“啊嗚。”
甜!
野生的蜂蜜還帶著一點清香,甜但是不過分齁,一進嘴巴裏,立馬融化在舌尖,緩緩順著咽喉滑下去,滋潤心腹。
她買過超市裏號稱百分百的純蜂蜜都沒這口來的驚豔。前世有的蜂蜜更過分,即使是衝蜂蜜水也不能避免嚐到那股防腐劑的糖精味道。
唐月牙心滿意足了,小臉潤紅。
見她這麽喜歡,顧嬸子便說道:“你要是喜歡,等你回去的時候就挖半罐子走。這東西也不貴,等到來年春暖花開的時候,村子裏多的是人山裏弄這個來,好換的很,就怕你吃膩了。”
唐月牙也不客氣,直接答應了:“謝謝嬸子。”
心裏想著等回去再送些東西過來,不能直接就拿走,雖然說不太貴,但也是嬸子換來的,這種帶甜的東西怕也便宜不到哪裏。
拒絕?
那可不行。
這種野生蜂蜜,在大冬天衝上一杯暖和的蜂蜜水,沒事嘬一口,想想就美地很。
回歸正題。
粘豆包的製作方法很簡單,唐月牙看了顧嬸子一遍,自己就差不多能上手了。
泡好的大黃米淘沙磨麵,按照一定的比例與玉米麵混合。再弄冷水和麵,發酵。