周五中午因為很多人還在上班,不算擁擠。到了晚上大批帶著孩子的家長聞訊趕來,生意頓時火爆起來。葉韻趕緊把原以為根本用不上叫號機搬到門口,擺了十幾張藤椅供等待的客人休息,並贈送免費飲料。
周六一整天葉韻隻做一件事,那就是不停地給供應商打電話:牛排、雞腿、雞翅、生菜、蝸牛、菌茹、奶油、冷飲……
幾乎每個品種都比預料的缺很多,而周六才是火爆的第一天,周日將迎來更多客人。這是有趣的消費心理,飯店生意最好來的人越多,心理學家的解釋是趨眾習慣。
這個雙休方晟哪兒都沒去,就和趙堯堯留在江業共度休閑而放鬆的兩天。接到房建軍電話時,兩人正在附近鄉鎮的河邊釣魚。
“方縣長,我承認之前判斷有誤,”房建軍一口氣介紹了小洋蔥西餐廳開張後的火爆場麵,然後說,“我們的思路太保守了,總以為江業的環境不適合開高檔餐廳,總以為老百姓過慣苦日子舍不得消費,現在看來大錯特錯,小洋蔥西餐廳讓江業人徹底爆發了消費激情,我覺得類似餐廳還可以開,多開幾家沒關係!”
方晟穩穩抓著魚杆,笑道:“房縣長,你知道小洋蔥西餐廳成功的最主要因素是什麽?”
“主是新奇,填補了市場空白,江業從來沒開過高檔西餐廳,老百姓普遍覺得新鮮,想過去體驗一下。”
“還有呢?”
“這幾年大家生活水平普遍提高,有了消費衝動,而江業服務業仍停留在過去中低下的水平,不能滿足老百姓的需求。”
方晟笑道:“勉強碰到一點邊了。房縣長,你在現場看到小汽車多不多?”
“很多,周六上午我來晚了,司機把車停到一百米開外。”
“說明現在開車來的客人很多,如果沒有足夠大的停車場,人家再開段路就到梧湘了,何必非在江業消費,你說是不是?”
房建軍這才悟到方晟把西餐廳放在高科路的用意,同樣提納諾選址不也是如此嗎?
不對,方晟一定還有別的用意!
房建軍似隱隱覺察到方晟的深遠用心,又模模糊糊抓不住頭緒…… 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)