第三十九章老東西你死定了
楊保來到弓弩署的廨食，也是就是弓弩署的集體食堂。
其實，這些官辦食堂，非常坑人，作為朝廷的常參官，三省六部九寺五監，共計三百多名常參官，每朝廷供應的廊下食，既站在走廊下吃的工作餐，就三隻羊。
三百多人分三隻羊，其實也吃不到多少肉。
不過，作為常參官，幾乎都是公子王孫貴胄，誰家也不缺那一口吃的。這頓廊下餐，代表著身份和地位。
可是弓弩署的廨食，卻不一樣。
這些都是幹力氣活的苦哈哈，夥食標準其實還算不錯，每的主食不是黎臛，就是用黃米熬製而成的肉粥，或者麻餅，要麽然，就是糜子飯。
味道嗎？可以自行腦補。
楊保的胃口非常刁，尋常飯菜根本難以下咽，他最喜歡吃的還是廨食裏麵燉的羊蹄，用老湯燉的羊蹄，酥爛可口，而且油而不膩。
距離正式開飯，還有一段時間，楊保徑直走到廨食的灶台前，掀起大甕上麵的蓋子，也沒有理會周圍的廚師，拿著筷子挑選半，終於找到一隻羊蹄子，用筷子起夾起來放進盤子裏。
胖大廚笑嗬嗬的道：“蘇大郎，別挑了，都在這裏！”
羊蹄上麵沒肉，其他工匠都不喜歡，眾工匠都喜歡羊肋部，那裏的肥肉多，油大。
唯獨楊保喜歡，他也樂得做一個順水人情。
“多謝了，周伯！”楊保上前伸手接過一個大甕，裏麵放著至少十數隻羊蹄。
周圍數十名廚師和廚工，看著楊保的樣子，仿佛在看一個傻子。
沒有辦法，在這個油水金貴的時代，別普通百姓，或者他們這些工匠，就連地主家也沒有多少胖子，在這個時代，胖子那代表著身份，除非家境殷實，想吃胖也沒有機會。
楊保樂得自在，在他眼中，其他人都是傻逼，羊蹄可是好東西，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年人骨質疏鬆的速度。
羊蹄是膠質組織，與海參、魚翅相比價廉味美，是烹製筵席佳肴的重要原料在後世，他的軒下私房菜館，羊蹄可是主要材料，可惜這個時代沒有辣椒，如果有辣椒，製作麻辣羊蹄那才美滋滋。
特別是現在，趁熱吃，羊蹄子本來就麵，吃著很爛糊，翻個麵看都是筋和肉皮，肉筋看著呈半透明狀，剛燉出來趁熱吃這些皮和筋都是軟軟的，稍微一晃動都顫顫巍巍的，這羊蹄子捏著骨頭直接啃，皮和肉筋都是特軟乎，嚼著不費勁。
滿滿的膠原蛋白，粘在嘴巴上都覺得黏嘴唇呢，吃過就忘不了，味道特饞人。
楊保美滋滋的吃著羊蹄，他甚至不願意看著廚師偷吃肥羊肉，那感覺，別吃，就算看到就沒有胃口。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>