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第94章 二更/蒜香排骨(1/3)

作者:寵妃大辣椒字數:6860更新時間:2022-08-04 15:21:00

    年輕女郎嘛!

    雖然沒有什麽壞心思, 可總是聽自家良人誇別的小娘子做飯手藝好,王弗心中也是有些奇怪的感覺的。

    但她生性良善又機敏聰慧,與自家良人自小相識, 大了之後更是心意互許,自然是信他的。隻心裏總惦記著這一樁, 便想著出來見識見識。

    就沒想到, 這一見識便迅速的掉入了美食的坑當中。

    不是一家人不進一家門, 這蘇軾喜好美食, 王弗在美食上的執著也不遑多讓。可誰叫她手藝一般呢?莫說是良人,便是自個兒那也是不愛吃的。

    所以為了不叫良人覺得自個兒貪吃,王弗竟有好幾次在家隨意的用了兩口, 而後碗筷一推, 便帶著女婢悄咪咪的出來吃好吃的, 回回都撐著肚皮回家,心虛又滿足。

    來習慣了,便天天來。

    就當在外雇了個廚子, 王弗最近是小臉兒漸圓,見著喬妹兒就跟見親姊妹似的,畢竟親姊妹偶爾還要有些口角,可喬娘子, 隻要給錢, 人家說話溫溫柔柔的好聽,飯菜也做的好吃,可比和姊妹們閑聊爽快多了!

    因著不用偷偷摸摸的,王弗是餓了就來,今兒更是進門就盯著菜牌看,而後嘴裏念叨 :“蒜香骨?今日子瞻說有事會下值的晚, 吃了這個也無妨。”

    便看向喬妹兒:“蒜香骨與我來一道,還有那紅燒肉,另外再來一道絲瓜蛋湯!”

    兩葷一素,夠了,大不了下午餓的時候再來。

    喬妹兒點頭記下,又見臘八在忙,便自己去了後廚炒菜,叫了蔣大娘子過來燒火。

    紅燒肉是現成的燉著的,這個倒是不麻煩,用筷子夾了擺在盤子裏,再澆上鹵汁,看著就很是誘人。

    絲瓜蛋湯也不是什麽費工夫的菜,喬妹兒叫了蔣大郎過來與絲瓜削皮,切成小塊放在一邊,而後從盆裏舀了一大勺蒜薑末出來,與排骨裹勻放著醃上——畢竟這開飯館的,每道菜若是現拍蒜會很費時間,所以這些都是一大早的準備出一大盆子,要用的時候直接拿勺子舀。

    這等著醃製的功夫,鍋中的水也開了。

    喬妹兒掀開鍋蓋 ,將絲瓜下鍋焯水三十秒,去澀後再撈出。而後將水舀出,幹鍋翻炒絲瓜,增出香味之後再添上鐵湯瓶裏燒好的熱水下鍋,稍悶一會兒,便關火打入蛋液。

    蓋上鍋蓋等個三兩分鍾的功夫,待蛋液稍微凝固,再開火繼續燜煮,最後放入少許鹽調味便成。

    天冷後燉湯最享受,全身都暖融融的。

    這邊絲瓜蛋湯做好,排骨也醃製的差不多,喬妹兒擦幹淨手,往盆裏倒了少許澱粉,將排骨裹勻之後下入油鍋炸熟,略放涼之後再入鍋炸一遍,一道香噴噴的蒜香白骨便這麽出鍋。

    隨著香味飄進,王弗吸了吸鼻子:“好濃鬱的蒜香味!”

    雖然過後嘴裏味道不大爽快,但這吃的時候極是美味可口的。

    待菜上桌,喬妹兒說了聲當心燙,便將托盤撤下去繼續忙別的事兒。

    而王弗看了看眼前的菜,那顫巍巍紅潤潤的紅燒肉就不說了,這可是招牌菜,味道就沒不好過。

    隻那絲瓜蛋湯竟能如此的清脆瑩綠,帶了少許油卻不顯得膩,味道清淡又極是鮮美,再有蛋皮微薄漂在上頭,輕輕舀一勺,從頭到腳都舒坦了起來。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>

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