水蒸氣蒸餾法是將原料置於篩板或直接放入蒸餾鍋，鍋內加水，鍋底進行加熱，加熱時，隨著溫度的增高，精油和水均要加快蒸發，產生混合體蒸氣，其蒸氣經冷凝器中冷凝得到水與精油的液體混合物，因為精油與水的互不相溶，所以油水可以進行分離，從而得到精油。
榨壓法適應於提取水果香，適應李易直接忽略了。
吸附法在李易的記憶中是用脂肪進行吸附，然後用酒精進行提取，將油脂塗在木板上，再將花瓣貼在油脂上，保持花瓣不幹，讓油脂充分吸收花瓣的芳香油，然後用酒精浸泡油脂，使芳香油析出在酒精中。
不過還有一些簡單的香水提取方法，最簡單的是冷製法
取鮮花若幹，洗淨揉搓後，置於酒精中，密封3～5天，濾去花瓣等雜物，即得香水，此法簡單易行。李易簡單用最後一種方法先試試。不過首先需要酒精，而酒精則需要用蒸餾的方法才能得到。
因此，李易覺得還是用蒸餾法先弄些高度酒出來，應該更加確切實際。
宋代是我國古代釀酒較為發達的一個時期，隨著社會經濟的發展和社會生活的穩定，人們對酒的需求程度不斷增加。釀酒界十分注重改良酒質，經常推出新型酒品以適應市場；而以分散經營著稱的家庭釀酒也在全麵提升自己的釀造水準。
對於宋人而言，酒是一種很重要的飲用品，人們的曰常飲食、交際宴請、饋禮酬答，都離不開酒。無論是哪個階層的人士，都會與酒發生往來。尤其是文人群體，更對飲酒充滿偏愛，他們不但從飲酒過程中尋求歡樂和刺激，還往往把自己對酒的認識與理解通過一種文學形式表述出來，這種文學形式就是詩詞。
翻開宋人詩詞篇章，不難發現，宋代文人的詠酒詩詞特別多，因此這一方麵充分說明了酒是這個時代最受歡迎的飲料，另一方麵也反映了人們對飲酒給予了極大的興致。
在現代的李易沒少在網絡小說中看到，主角回到古代後通過蒸餾法弄出高度酒發財的，所以，李易想到酒精時，也就聯想到蒸餾高度酒。
還好，李易比較懶，因此在逛街的時候走進了一家酒坊，一問之下才發現，剛才的想法是大錯特錯了，宋朝不是沒有高度白酒，宋朝的蒸餾白酒叫做清酒，隻是很少有人喝，因為很多人都說清酒割喉嚨，所以銷路並不太好，雖然也有些人喜歡，但是那畢竟是少數人。
不過這些對李易來說，沒有什麽妨礙，沒了就沒了，有高度酒就好。李易花了三百個錢買了一壇度數最高的酒。小心地捧回小院，李易可不敢在街上嚐酒，誰知道這具身體的酒量如何，萬一醉了，可就鬧笑話了。
再次回到小院，李易打開酒壇的泥封，一股強烈的酒精味撲鼻而來。李易用手指蘸著酒液放入嘴了，大概四十多度的樣子，用來製作香水還不夠。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)