第一三一一章 大家族成功的奧秘
李文軍說：“家用冰箱冷藏室的溫度是零下18度左右。但是從放進冰箱到冷凍到目標溫度，經過的時間比較長，這段時間就會有細菌滋生。東北室外冬天可以到零下三十度，算是急凍，時間短。而且你做不到完全密封，所以就會出現嚴重脫水的情況。超過一定時間，肯定影響口感和營養價值。”
張莉莉問：“那怎麽辦？”
李文軍說：“不要慌。直接上生產線，用急凍和機器密封包裝。包裝的時候，抽空包裝袋的空氣灌純氮氣進去，就可以延長保鮮時間。”
張莉莉猶豫了一下：“直接上生產線，到時候萬一不行怎麽辦呢？”李文軍：“不行就改進到行為止。辦法總比困難多。其實生產線我們都可以自己研製生產，你去一趟設計院的機械設計所，跟他們講你的要求，讓他們先做個初稿出來，給我看看。”
張莉莉又說：“我聽你說了好幾次急凍。急凍是什麽。”
李文軍說：“就是低溫下迅速冷凍。可以將食物殺菌，鎖鮮。一般麵食的冷凍有兩種，第一，直接接觸冷卻食品，做一個冷卻隧道，被冷凍的食品裝在小車上穿過隧道，被鼓風機吹進來-35°C~-45°C的低溫空氣冷凍。這個法子的缺點就是建隧道要投入比較大，但是建好後，運行成本低。但是量大了之後，隧道要建很多條或者很大，所以隻適用於產量小於每小時兩百公斤的廠子。第二種，利用液氮對食品噴淋冷凍。液氮的正常沸點是-78°C~-196°C，所以被稱為低溫凍結，這種方法的傳熱效率很高，初期投資很低，可以達到快速凍結的目的，但運行費用較高。因為用來做冷凍劑的液氮是消耗品，量大的話擴建很容易。所以一般是產量很高的廠子才會用。我們的產量雖然不高，但是我還是建議用第二種辦法。因為我們自己有氣體廠，液氮是現成的。”
張莉莉：“機械設計也要一段時間才能做好。我先買幾瓶液氮試驗一下。飲料廠之前已經有抽真空打包機灌液氮的機器。”
李文軍：“好，注意安全，小心凍傷，最好你們實驗的時候請氣體廠的技術人員在一旁指導。”
張莉莉是個急性子，聽李文軍說完，就風風火火去找人去了。
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楊守拙他們確實用六個人都聯係到了德意誌汽車工業協會的人。
可是問題是，聯係上了沒有什麽大用處。
然後五個人又一臉沮喪地都回到了李文軍的辦公室裏。
陶光明說：“我這次打聽過才知道，原來北方集團的汽車廠，去年也想過要去法蘭克福車展，而且還聯係到了協會當時的會長，一個姓科特的女人。”
李文軍微微點頭：不奇怪，科特家族不但是寶馬的大股東還是奔馳的大股東，主持汽車工業協會也當之無愧。
這就對上了。
彼得說他大伯沃夫岡和汽車工業協會老大是好朋友。而科特家族除了汽車，還有一個主營業務就是國際化專業化學品。而清潔劑，化妝品，安全套什麽的，都屬於專業化學品。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>